芹菜牛肉餃子怎麼做好吃
根據文獻記載,春節時候吃餃子這種習俗最遲在明代已經出現。下面是小編為大家精心挑選的芹菜牛肉餃子的做法,希望對大家有所幫助。
芹菜牛肉餃子的做法
芹菜牛肉餃子的所需材料
芹菜牛肉餃子的步驟
1.準備好所有的食材。
2.芹菜洗淨用開水焯燙過涼備用。
3.牛肉洗淨加入蔥花剁碎。
4.牛肉餡放入碗中加入調味料。
5.拌均勻後再分三次加入水攪打。
6.攪打直到牛肉餡上勁。
7.芹菜剁碎。
8.擠幹水分放入牛肉餡中。
9.然後加入香油攪拌均勻。
10.取餃子皮包入牛肉餡。
11.捏成餃子生坯。
12.依次全部包好。
13.開水煮熟即可食用。
芹菜的營養價值
眾所周知,蔬菜的營養價值都很高,而芹菜更是其中的佼佼者。營養學研究表明,芹菜中所含的B族維生素較高,而鈣、磷、鐵、礦物質的含量也明顯高於一般綠色蔬菜。具體來說,100克芹菜裡面,蛋白質的含量有2.2克,鈣含量達8.5毫克,磷含量為61毫克,鐵含量為8.5毫克。其中,芹菜的蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等,多吃芹菜有益身體健康。
芹菜聞起來一股特別的香味,這是因為它的葉、莖有揮發性物質,這種香味能增強人的食慾,使人胃口大開,適合工作壓力大沒胃口吃飯的白領人士食用。
芹菜中所含有的菜含酸性的降壓成分對治療高血壓病及其併發症、血管硬化,神經衰弱有很好的輔助作用。
芹菜含有較高的鐵元素,能補充婦女經期時隨經血流出而損失的鐵元素,避免面板蒼白、乾燥、面色無華,使目光有神、頭髮黑亮。
芹菜汁有降血糖的作用,經常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,非常適合糖尿病人日常食用。
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