杏鮑菇鮮肉餃子怎麼做好吃

　　水餃的風味特色主要體現在餡心上，因此，餡料調製的好壞將直接導致水餃的質量和口味。現在就跟著小編一起來了解一下杏鮑菇鮮肉餃子的做法吧。

　　杏鮑菇鮮肉餃子的做法

　　杏鮑菇鮮肉餃子的所需材料

　　杏鮑菇鮮肉餃子的步驟

　　1.準備原料。

　　2.杏鮑菇洗淨稍切一下放入手動料理機攪成末。沒有料理機也可以用刀切。

　　3.加蔥末，薑末。

　　4.炒鍋裡放油炸花椒油。

　　5.花椒油趁熱倒進杏鮑菇裡，揀出花椒粒，拌勻。

　　6.放入豬肉末拌勻。

　　7.放入蠔油，五香粉，少許香油，老抽最後放鹽調好味拌勻。

　　8.包餃子。

　　9.水開後下餃子。

　　10.煮的時候點兩次水，看到餃子發漲浮起就熟啦。

　　11.山西人習慣蘸醋吃。

　　豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;

　　補腎養血，滋陰潤燥;

　　主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。