做豆腐作文範例

國小五年級作文 全文約755字

在一個驕陽似火的中午,我和媽媽來到涼爽的豆腐房做豆腐。

豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆,這些黃豆已經提前泡好了,接著又遞給我們兩個小盆。她說:“先把裝豆子的桶接滿水,再把一個盆子放在石磨的出漿口下方等著接漿。”

然後,她又在出漿口下面的盆子上放了一個蒸格並鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯著紗布左看看,右看看,不知道這是要做什麼。姐姐解釋道:“因為你們的豆子比較少,磨出來的漿也少,可以直接紗布手動過濾了”。一切準備妥當,我就可以拿著大勺往石磨里加豆子了,這個也是有技巧的,每勺水裡大概七八顆黃豆,這樣最後豆子磨完了,桶裡的水也用光了,這樣磨出來的豆漿濃淡才剛剛好。如果水太少,豆子出漿率低;如果水太多,豆漿就會太稀。而且,石磨一定要逆時針旋轉,這樣才能把豆子磨得粉碎。原來光是磨豆子就有這麼多學問呢。

隨著我一圈一圈地轉著石磨,漿就開始源源不斷地湧出來,流到紗布上,經過過濾的豆漿再滴到下面的盆子裡。時間久了,紗布上的豆渣越來越多,豆漿就沒法順利滴到盆裡去了,這時候我就需要把紗布四個角抓起來,使勁地擰,把漿擠到盆裡,再把豆渣扔掉。

當所有的黃豆都被用完時,兩大盆漿水就出現在我眼前,豆腐房的姐姐把漿水倒進一個大大的鍋裡煮了十分鐘,熱乎乎的豆漿就可以喝啦!她先給我們盛了一些豆漿出來。石磨磨出來的豆漿特別細,一點渣也沒有,比家裡豆漿機做出來的還要細膩。我往豆漿里加了一些白砂糖,完全手工自制、新鮮的豆漿果然非常美味。

之後,做豆腐的姐姐在剩下的豆漿裡滴了幾滴滷水,本來還細膩順滑的豆漿變成了一塊一塊的,姐姐把這一塊一塊的凝結物倒進豆腐模具裡,並給我們了一塊木板,讓我們使勁壓,把豆腐壓制成形,然後就能吃啦!可惜我們的豆子太少,做出來的豆腐只有手掌那麼一點。

做豆腐可真有趣啊!我以前都不知道豆腐是用豆漿做的呢!

您可能感興趣