山西刀削麵作文範例

國小四年級作文 全文約442字

山西,我美麗的家鄉,一直傳承著幾千年的麵食文化。山西的麵食可謂鼎鼎有名。

在眾多面食當中,我最喜歡刀削麵。因為它風味獨特,所以名揚中外。刀削麵和北京炸醬麵、河南玉佩面、山東伊府麵、四川擔擔麵被稱為五大面食名品。刀削麵的做法也很獨特,它不是用刀切,而是用刀削。削出的面是否可口,就要看削麵的師傅刀工如何了。

上次,我去麵館吃麵時,從那兒的電視上看到了刀削麵是怎麼做的。只見師傅先和好面,然後把面用手揉成筒狀,接著,走到盛滿翻滾開水的大鍋前,左手拖住剛揉好的面,右手持刀,沒過幾分鐘,如短箭般密集的面片向鍋裡“射”去。不一會,面就煮好了。

每當一碗刀削麵擺在我面前時,一股誘人的香味一個勁兒的往我鼻子裡鑽。再看碗裡,褐色的牛肉濃湯,綠色的青菜,乳白色的面片,咬上一口,軟而不爛,外滑內筋,味道極佳!再嚐嚐湯,油而不膩,湯味鮮美。

像這樣典型的山西面食還有許多,如:刀撥面、拉麵等,它們的味道也很獨特呢!

一碗刀削麵,傳承著幾千年的麵食文化,歡迎你到山西品嚐哦!

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