我喜愛的一種美食作文範例

國一作文 全文約699字

我們江蘇淮安是一代偉人周恩來的故鄉,更是名副其實的美食之鄉,平橋豆腐就是淮安的一道名菜。

平橋豆腐,這個名字聽上去很特別,說起來也很順口,讓人很想去品嚐一下,一碗端上桌的平橋豆腐,看上去沒有任何熱氣,一塊塊鮮嫩的豆腐,烏黑髮亮的木耳,紅通通的火腿,加上一片片香蔥,香菜,就構成了平橋豆腐。靠近聞一聞,那誘人的香味,讓人垂涎三尺。我忍不住拿起勺子盛了慢慢一大勺,一口吞了下去。頓時,我的倆紅的像火,嘴裡的豆腐一下子噴了出來,我不停地吐著舌頭:“好燙—!”原來,平橋豆腐是用鵝油繪製,熱氣散發不出來。難怪從表面上看一點熱氣都沒有,但卻奇熱無比。想不到這小小的一道菜竟蘊藏著那麼多“奧祕”。我讚歎不已。真是俗話說得好:“心急吃不了熱豆腐”。

平橋豆腐這麼著名還有一段真實的來歷呢。清朝乾隆皇帝下江南在楚州上岸小憩,平橋鎮的大地主林百萬為了討好皇帝,便在山陽縣城到平橋鎮四十多裡的路上張燈結綵,把乾隆聖駕接到家,特地將原來製作的平橋豆腐中加入鯽魚腦子和老母雞原汁湯燴制,敬獻給乾隆皇帝。乾隆邊吃邊回味,感到鮮香撲鼻,十分可口,別有風味,內心非常滿意,即大加讚賞“天下第一菜也”,從此以後,平橋豆腐就聞名於天下了。可見,平橋豆腐真是歷史悠久。平橋豆腐的做法十分簡單,把豆腐切成一致的菱形小塊,配以雞肉丁、香菇丁、香菜末,用鯽魚腦起鮮。在起鍋時先淋一層明油,這就看上去就像沒有熱氣。盛一勺,清脆欲滴。吃在口中,美味爽口,食而不膩,清素入肺。這就是著名的淮揚菜—平橋豆腐的做法。

平橋豆腐真是一道名副其實的名菜,聽完我的介紹,你是不是垂涎三尺呢,那就快來淮安嘗一嘗吧,一定會讓你回味無窮!

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