甘露糖

[拼音]：ezuo

[英文]：oxazole

含有一個氧和一個氮雜原子的五元雜環化合物，分子式 C3H3NO。環中的氧和氮原子，分別佔1，3兩位，又稱為氮代呋喃。若氧、氮原子佔1，2位，則稱為異唑。唑和異唑在自然界均不存在。

唑為具有吡啶氣味的液體，沸點69～70℃，鹼性很弱，鹽類不穩定，但可與氯化汞形成絡合物。唑對氫化非常穩定，氧化則可將環破裂，環的穩定性與環上取代基的性質有關。唑的芳香性很弱。

唑可由4-唑羧酸失羧而製得。4-(3-苯基-5-甲基）異唑羧酸(a)，是一種半合成青黴素──苯唑青黴

素──的側鏈部分，具有某些殺菌的能力。異唑氮-氧之間的鍵在一定的條件下容易斷裂。利用這一性質，在某些有機合成中，可作試劑。有些磺胺製劑是異唑的衍生物，如磺胺異唑(b)是3，4－二甲基－5－氨基異唑和對氨基苯磺酸基縮合（見縮合反應）的產物。