態函式

[拼音]：dijutang

[英文]：oligosaccharides

又稱寡糖。為兩個或兩個以上（一般指 2～10）糖單元以苷鍵相連的聚糖。低聚糖與多糖之間沒有嚴格的界限，當分子量高到一定的程度時，物理和化學性質發生變化。例如，多糖往往不溶於水，或呈膠體狀態，沒有還原性；而低聚糖大多具有甜味，有些還保留著組成它的單體的還原性。很多低聚糖是從天然的大分子低聚糖和多糖經過部分水解得到的，其中最重要的是雙糖。