米團花

藥材名稱：黃芽白菜

名稱出處：《滇南本草》

概況

異名：菘(《別錄》)，白菜(《新華本草綱要》)。

基源：為十字花科蕓薹屬植物白菜的葉球。

原植物：白菜Brassica pekinensis(Lour．)Rupr．，又名大白菜、結球白菜(《廣州植物誌》)，黃芽菜(江蘇)，捲心白(四川)。

歷史：《別錄》以菘之名始載，《綱目》亦收載，雲：“菘(即今人呼為白菜者)有二種，一種莖圓厚微青，一種莖扁薄而白。其葉皆淡青色。……南方之菘畦內過冬，北方者多入窖內。燕京圃人又以馬糞入窖，壅培，長出苗葉皆嫩黃色，脆美無渣，謂之黃芽菜”。按上記述所稱的菘應包括同屬植物現今的青菜和白菜兩種。另考《植物名實圖考》菘條下的附圖似本種。

形態：二年生草本。第一年生莖短縮，白色，肉質。基生葉大，多數，葉片卵狀長圓形至寬倒卵形，外層的綠色，內層的白色，長30～60cm，寬約為長的1／2，頂端圓鈍，邊緣皺縮呈波狀，有時具不明顯的細齒，中脈寬，葉柄扁平而寬，兩側有具缺刻的寬翅；葉片層層包疊，形狀有長橢圓形、圓筒形、長倒卵形等，常隨品種而異；第二年春抽莖，莖高40～60cm，莖下部葉長圓狀橢圓形或長圓狀披針形，長20～25cm，寬8～10cm，邊緣具重鋸齒，無柄，略有粉霜；莖上部葉寬披針形，長6～10cm，寬2～3．5cm，全緣，基部耳狀抱莖。總狀花序常由上部葉腋抽出而組成圓錐狀；萼片4，黃綠色，長圓形或寬披針形，均內凹呈船形；花瓣4，鮮黃色，近圓形或倒卵形，全緣，基部漸狹成短爪；雄蕊6，4長2短；雌蕊1，子房圓柱形。長角果線形，長3～6cm，具喙。種子球形，直徑1～1．5cm。花期4～5月，果期5～6月。(圖見《中國高等植物圖鑑》．第2冊．33頁．圖1795)

生境與分佈：生於向陽、溼潤肥沃的土壤。中國南北各地普遍栽培供蔬食。