白參的具體藥用價值
白參的具體藥用價值
一、白參的功效有哪些
白參，為人參經特殊加工而成的一種中藥，區別於紅參。指人參加工的產品中，除紅參以外的各種加工，如生曬參、白糖參、白乾參等，一般統稱為白參。
大補元氣：適於元氣虛脫。
1、氣虛欲脫，症見面色蒼白，心悸不安，虛汗不止，脈微欲絕者。
2、氣脫亡陽，上面症狀兼有冷汗淋漓，四肢不溫。每與附子同用。
補脾益肺：可治脾，肺氣虛。
1、脾胃虛弱，食少便溏，倦怠無力，嘔吐洩瀉，舌淡脈緩。
2、肺氣不足，咳喘乏力，動則益甚，自汗脈虛，易感風寒。
生津止渴：用於津傷口渴，消渴。
1、津傷口渴，熱傷氣陰，身熱煩渴，汗出體倦，脈大無力，每與石膏，知母同用。
2、內熱消渴，煩渴不止，脈數無力，屬內熱而氣陰不足者。常與養陰清熱藥同用。
安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配養心安神藥。此外，還可用治血虛，陽痿及正虛邪盛，均取本品氣旺生血，氣旺陽自強及扶正祛邪之功。
二、白參主要醫治哪些疾病
一、白參主要醫治哪些疾病？
1、婦女崩漏，產後暴脫，久虛不復。
崩漏是指婦女不在行經期，陰道大量出血，或持續下血淋漓不斷。以突然出血，來勢急，血量多的名“崩”。來勢緩，血量少，淋漓不斷的名“漏”。其病因主要是血熱、氣虛、肝腎陰虛。
2、早洩滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛。
早洩，其病理的關鍵在於腎不藏精，致使遺洩。夢遺屬於陰虛火旺者多，滑精屬於腎虛不固者多。
3、勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食。
生人參（白參、野山參）性涼，稟性醇正，無剛烈氣象，是以補氣滋養陰津，尤其獨步。若陰虛之體，相火易升，則宜用生人參，不宜用紅參。《月池人參傳》：“人參生用氣涼、味苦而補陰。”
二、白參的食用方法
1、嚼食：將白參蒸軟切成薄片，晾乾盛於容器內，隨用取出1-2片口含或嚼食。
2、沖茶：將白參薄片4-5片置茶杯內倒入開水，覆蓋3-5分鐘後服用。
3、煎服：將白參片或碎塊取4-15克（隨體質狀況而定）加150-500毫升水煮，煎至120-350毫升，煎兩次，混合後分兩份，早晚各一次。
4、燉煮食品：將白參配適量的瘦肉或雞肉一起烹燉食用亦可。
三、白參的食用方法
1、嚼食：將白參蒸軟切成薄片,晾乾盛於容器內,隨用取出1-2片口含或嚼食。
2、沖茶：將白參薄片4-5片置茶杯內倒入開水,覆蓋3-5分鐘後服用。
3、煎服：將白參片或碎塊取4-15克(隨體質狀況而定)加150-500毫升水煮,煎至120-350毫升,煎兩次,混合後分兩份,早晚各一次。
4、燉煮食品：將白參配適量的'瘦肉或雞肉一起烹燉食用亦可。
做法一： 白參炒肉絲
白參與滋陰澗燥、補中益氣的豬肉相配組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、多種礦物質和維生素。
主料：鮮白參(或水發白參)250克，豬瘦肉200克。
調料：料酒、精鹽，味精、醬油、蔥花、薑絲。
製法：
1.將白參去雜洗淨切條。豬肉洗淨切絲。
2.鍋燒熱放入肉絲，煸炒至水乾，烹入醬油、料酒，煸炒幾下，加上精鹽、蔥姜，煸炒至肉熟，加入白參和適量水，炒至肉熟爛入味，點入味精，出鍋裝盤即成。
做法二：白參蒸雞蛋
此菜以白參與雞蛋為主料經清蒸而成。白參又稱裂褶菌，性味甘平，除一般營養與滋補作用外，還有抗癌作用。配以滋補強身的雞蛋，其功在補血安神、滋陰潤燥。常可作為癌症病患、精血不足、體弱身虛以及心煩、燥咳等病症患者的輔助食療菜餚。
主料：白參50克，雞蛋2只。
調料：精鹽、味精、蔥花、豬油。
製法：將白參去雜洗淨，下沸水鍋焯一遍，撈出擠淨水，用刀切成小丁。將雞蛋搕入碗內，加入白參、精鹽、味精、蔥花、豬油、清水拌勻，放入籠內，蒸約20分鐘取出即成。
四、白參的食用禁忌
1、吃白參的禁忌以及注意事項一：白參忌蘿蔔、濃茶。
2、吃白參的禁忌以及注意事項二：參不可濫用。參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥，妄用本品。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等症。
有些人認為參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
3、吃白參的禁忌以及注意事項三：服用參後忌吃蘿蔔(含紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔)和各種海味。古醫書講蘿蔔“下大氣，消谷……”。現代研究蘿蔔消食利尿，與古代觀點相同，參大補元氣是其最主要功能。這兩者，一個大補氣，一個大下氣，正好抵消。故有此一忌。
4、吃白參的禁忌以及注意事項四：忌飲茶。服參後，不可飲茶，免使參的作用受損。
5、吃白參的禁忌以及注意事項五：無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。
6、吃白參的禁忌以及注意事項六：參忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。