製作芝士餅乾的方法

  大家知?a href='//' target='_blank'>樂譜髦ナ勘?傻姆椒ㄓ心男┞?以下是小編整理的關於,一起來了解一下吧。

  一:

  原料:

  糖粉 210g

  金味烤焙奶油 450g

  蛋 25g

  鹽 10g

  低粉 500g

  芝士粉 30g

  製作方法:

  1、 將糖粉和烤焙奶油、鹽拌均勻加入雞蛋拌勻。

  2、 加入低粉、芝士粉拌勻冷凍半小時。

  3、 將冷凍好的餅乾胚壓至3毫米厚再冷凍半小時。

  4、 將冷凍好的餅乾胚在表面撒上芝士粉。

  5、 切2釐米寬,8釐米長的長條形。

  6、 入爐烤上火180/下火150,14分鐘。

  提示:

  烘烤溫度:180/150℃

  烘烤時間:14分鐘

  二:

  材料:馬斯卡朋乳酪125G,黃油110G,蛋黃1個、低粉250G,細砂糖65G

  做法:

  1.馬斯卡朋乳酪加細砂糖攪打至順滑

  2.黃油軟化打散後***不需要打發***加蛋黃液打勻

  3.步驟1和2的乳酪和黃油蛋黃糊打勻

  4.篩入低粉

  5.切拌至沒有乾粉,揉成團

  6.將麵糰擀開成厚約8MM的片狀

  7.用吸管隨機戳出小孔狀

  8.再用粗吸管隨意戳出大孔狀後切成長方塊

  9.再斜對角切開成三角狀,完成餅乾生坯

  10.送入預熱好175℃的烤箱中層,上下火烤15-20分鐘即可