番茄菜花怎麼做好吃

  番茄菜花是常見的一道菜,相信朋友們一定都吃過,番茄菜花這道菜做法簡單,而且營養豐富,受到了很多朋友們的 喜愛,朋友們學會了番茄菜花的做法,想吃的時候,就可以吃到這個道菜了,下面就為朋友們介紹下番茄菜花的做法,大家來學習吧。

  番茄菜花的做法一

  原料:菜花1顆***500克***,番茄1個***或者小番茄15個***,番茄醬2大勺***30ml***,蔥花、鹽、糖少許。

  做法:

  1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水沖洗乾淨。番茄洗淨,切成小丁。

  2、鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將菜花小朵放入氽煮2分鐘,再撈出瀝乾待用。

  3、中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時將蔥花放入爆香,隨後放入番茄丁翻炒片刻,再調入少許清水大火燒沸,小火將番茄炒至軟爛。

  4、將焯好的菜花放入鍋中,翻炒均勻。

  5、調入番茄醬翻炒幾下,然後鹽和白砂糖翻炒均勻。最後勾少量水澱粉,待湯汁收稠後即可。

  小提示:

  番茄:生番茄中含大量維生素C,維生素C有增強機體抵抗力作用,可使沉著的色素減退或消失,它具有抗氧化、消除自由基、明顯減輕由體內過氧化引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害,減緩動脈粥樣硬化形成等功能。具有防癌的功效。

  番茄菜花的做法二

  材料

  主料:菜花400克。[1]

  調料:澱粉***或豌豆***15克,色拉油40克,番茄醬70克,白砂糖20克,鹽3克,味精1克,醋5克。

  步驟

  1.將菜花掰成小塊,用清水洗淨,放沸水中燙至斷生,撈出,控淨水待用;澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

  2.勺內放色拉油25克,加入番茄醬炒熟,加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味,燒開後用水澱粉勾芡,芡熟放菜花,顛翻出勺,淋上剩餘的色拉油出勺即成。

  番茄菜花的做法三

  所需材料

  主料:菜花1棵,番茄3個

  調料:鹽適量,糖少許,番茄醬適量

  製作方法

  1、番茄洗淨,放到開水鍋裡煮3-5分鐘,至表皮開始脫落為止,去皮,切塊,備用

  2、菜花掰成小塊,備用,過滾水焯熟***水中加幾滴油***,過冷水,瀝乾水分,備用

  3、另起一鍋,鍋內放油,油熱,放入番茄塊煸炒

  4、加番茄醬至炒出湯汁,番茄變軟,放入菜花,加鹽,糖調味,讓菜花裹上茄汁即可