番茄炒西蘭花怎麼做好吃_番茄炒西蘭花的做法
番茄外形美觀,色澤鮮豔,汁多肉厚,酸甜可口,既是蔬菜又可做果品,食用價值、藥用價值均很高,下面是小編整理的一些關於番茄炒西蘭花的資料,供您參考。
番茄炒西蘭花的食材準備
番茄炒西蘭花的做法步驟
1.西蘭花摘成小朵用淡鹽水浸泡十分鐘。
2.番茄用開水略湯去皮切成稍厚的片,蔥切花。
3.鍋裡燒水,放入少許鹽,將西蘭花飛水備用。
4.鍋裡放油,爆香蔥白。
5.倒入番茄翻炒出沙。
6.倒入西蘭花,調入適量的鹽,雞粉翻炒均勻,撒入蔥花即可上碟。
番茄的營養價值
1.健胃消食,生津止渴,潤腸通便。
所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便祕。
2.清熱解毒。
番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓,利尿排鈉。
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚,防腦血栓。
國外研究發現,從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質,具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌,延緩衰老。
近年來,研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體內的自由基,預防心血管疾病的發生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生,阻止前列腺癌變的程序。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內有毒物質,恢復機體器官正常功能,延緩衰老。
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