大塊的五花肉怎麼蒸好吃
蒸五花肉是一道美食,做法非常簡單易學,蒸大塊的五花肉好吃的方法有哪些呢?下面是的蒸大塊的五花肉好吃的方法,歡迎閱讀。
蒸大塊的五花肉好吃的方法1
主料:適量五花肉和香蔥。
配料:醬油,味精,大料,鹽,姜,蒜,料酒,白糖,桂皮。
做法:
1.先把五花肉洗淨,切成兩至三釐米左右見方的小塊
2.把五花肉放入沸水裡汆過
3.把蔥,姜,蒜炒香,放入肉塊翻炒約2分鐘的樣子。使肉色變白,加入白糖,鹽,醬油等調料。
4.加水,大火燒開,用小火,蓋上鍋蓋燉
5.大約一個小時後肉酥爛,用中火收汁,到湯汁開始濃稠,挑出桂皮等調料,盛到盤中即可。
蒸大塊的五花肉好吃的方法2:
1.先將五花肉放入冷水中煮,同時放入花椒,大料,薑片,去腥。
2.肉煮好後,放涼,放入冰箱。備用
東北蒸肉:將肉從冰箱拿出,放置一段時間,待肉軟後,用刀切成薄片,碼在盤中,將姜切成末,放在肉上,然後灑上黑胡椒粉,將醬油灑上肉片上。放入鍋內蒸熟,大概蒸15分鐘就可以。
酸菜燉肉:將酸菜切成細絲,放水中投乾淨,煮好的肉切成片,然後將涼水下鍋,放入大料,將肉片放入鍋中,待肉片打卷,將酸菜絲下入鍋中,放鹽,牛肉粉,鍋開後就可關火,好吃的酸菜燉肉就做好了,可以蘸蒜醬吃,味道非常不錯。
材料
主料:五花肉350g、土豆1個;
輔料:油適量、鹽適量、柱候醬適量、姜適量、蔥適量、雞粉適量、生抽適量、生粉適量、蠔油適量
蒸大塊的五花肉好吃的方法3
五花肉蒸土豆
1
材料
2
五花肉切片
3
五花肉里加入蒜頭,生抽,蠔油,料酒,雞精,生粉拌勻醃30分鐘
4
土豆去皮加入鹽拌勻
5
五花肉和土豆扣好
6
放入鍋里加蓋蒸15-20分鐘,五花肉熟而定
7
蒸熟拿出把汁倒入鍋中
8
加入姜蔥,柱候醬拌勻煮開
9
倒入五花肉土豆裡即可
小貼士
加蓋蒸時,注意水分,不要燒乾!
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