白金針菇怎麼做好吃法

  白金針菇:金針菇的白色變種,通體潔白。因金針菇子實體在較低溫度下發生,又名冬菇。另有構菌、樸菇、毛柄金錢菌、凍菌等俗稱。下面小編告訴大家,希望對大家有幫助哦!

  白金針菇的做法一:金針菇炒雞蛋

  材料

  金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油

  做法

  1、 金針菇去根、洗淨、把水控幹,切成段狀。

  2、把雞蛋打入碗內,攪拌均勻。再倒入少許鹽。***喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉***

  3、上鍋入油,油熱時倒入金針菇。

  4、炒至3分鐘左右 放少許鹽。

  5、倒入雞蛋,把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。

  白金針菇的做法二:涼拌金針菇

  材料

  金針菇,黃瓜,紅辣椒,黃辣椒,鹽,醋,白糖,蔥油,香油

  做法

  1、金針菇切去根部,散開,放入沸水中焯熟,過涼控幹備用;

  2、黃瓜、紅椒、黃椒切絲;

  3、將所有材料放在一起,加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。

  小訣竅

  金針菇也可以搭配幹豆腐絲、萵苣絲、白菜絲、胡蘿蔔絲、火腿絲、海蜇絲等

  白金針菇的做法三:蒜香金針菇

  材料

  金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿蔔半節、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精

  做法

  1、金針菇和綠豆芽洗淨,紅蘿蔔切絲,三樣菜用開水煮哈,撈出用冷開水浸泡後,撈出擠幹水份,放在盆子裡。

  2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗淨待用。

  3、把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。

  4、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個碗裡再倒扣在盤中。