西瓜皮雞蛋素水餃簡單又營養做法圖解

  西瓜皮雞蛋素水餃做法簡單,好吃還很有營養價值,夏日裡吃的最多的水果就是西瓜,用西瓜皮和雞蛋做一些素水餃,味道一點兒也不輸肉餡餃子。想要了解更多西瓜皮雞蛋素水餃的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作西瓜皮雞蛋素水餃的食材

  西瓜皮雞蛋素水餃簡單又營養的步驟

  1.準備好雞蛋,餃子皮,香菇,蝦米,

  2.準備好西瓜皮--

  3.西瓜皮去囊,去綠衣,刨成絲,再切碎,擠幹水分,

  4.鍋裡油熱,放入西瓜皮煸炒一下,盛出,

  5.蝦米用清水漂淨,放入油鍋煸炒一下盛出,

  6.香菇泡發好切碎,放入油鍋煸炒一下,盛出,

  7.5個雞蛋加些料酒打勻,放入油鍋煸炒熟,鏟碎,

  8.放入香菇,蝦米,磕入一個生雞蛋,

  9.放入蔥花,加鹽,先抽,胡椒粉,雞精,芝麻油,攪拌勻,

  10.再放入西瓜皮攪拌好,西瓜皮雞蛋素餡做好了,

  11.取一張餃子皮,擀薄些,

  12.放入適量西瓜皮雞蛋素餡,

  13.包成餃子,

  14.鍋裡水開,放入餃子胚,大火煮開,過2遍冷水,再煮開即可盛出。

  西瓜皮的健康吃法

  涼拌西瓜皮

  原料:西瓜皮,蒜茸,雞精,白糖,鹽,香油。

  做法:西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮後,切成小塊。加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻後就可以了。

  綠豆西瓜皮湯

  原料:綠豆100克,西瓜皮500克。

  做法:將綠豆與1500毫升水煮湯,沸後10分鐘後去綠豆,再將洗淨的西瓜皮放入再煮,煮沸後冷即可飲湯,一日數次 功能:清熱解毒,除煩止渴。方中綠豆甘涼,可消腫下氣,清熱解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清熱解暑,除煩止渴。適宜於夏天痤瘡患者服用。

  西瓜皮炒青椒

  主料:西瓜皮400克,青椒200克調味料:鹽、味精、油、辣椒各少許。

  製作方法:將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁,用少許鹽醃片刻。然後炒鍋上油,將青椒先煸炒一下,再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加適量調料,起鍋盛盤。 特點:清脆帶辣,是夏日佐餐的佳品。

  爆炒西瓜皮

  主料:西瓜皮400克調味料:鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。

  製作方法:將西瓜去瓤削綠皮,切成細絲。入鍋爆炒,佐以鹽、醬油、食糖、味精,配少許辣椒,即可食用。 特點:香甜微辣,為開胃佳品。

  肉燒西瓜皮

  主料:西瓜幾塊,五花肉若干。 調味料:姜兩片,醬油、鹽、味精、油各少許。

  製作方法:先把瓜瓤控掉,再把瓜的綠色硬表皮颳去,洗淨,切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。鍋裡油燒熱,下薑片,薑片開始皺縮時下肉塊,快炒幾下後依次加入醬油、水。燒開後撇去浮末,轉小火蓋上鍋蓋悶,中間須開蓋翻動幾次,待肉燒熟後放入西瓜皮,等瓜皮變軟後調味出鍋。 特點:瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。

  瓜條蛋花湯

  主料:西瓜皮、雞蛋、番茄。 調味料:鹽、味精、香油。

  做法:西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,切成細條。番茄切成片。雞蛋打散。湯鍋加水,放入瓜條煮開,然後再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調味即可。 提示:在淋入蛋液之前,可以在湯中加少量澱粉液,這樣可以使淋入的蛋液不散。

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