墨魚仔滑韭菜好吃又營養的做法

  鮮嫩的韭菜和小墨魚是絕配,愛吃海鮮朋友們不要錯過了這一道美食哦,這到菜的功效作用還是很多的,對男性還是很有好處的。以下是小編推薦的墨魚仔滑韭菜做法,歡迎閱讀!

  製作墨魚仔滑韭菜的食材

  墨魚仔滑韭菜好吃又營養的步驟

  1.墨魚仔清洗乾淨

  2.韭菜擇去爛葉,放淡鹽水中浸泡一段時間

  3.鍋內燒一鍋水,水中放一勺鹽,水開後,將墨魚仔放開水中汆燙

  4.燙好後立刻撈出

  5.韭菜瀝乾水分切成小段,蔥薑切片備用

  6.鍋裡放一勺油,油熱後,放蔥姜入鍋爆香

  7.放入墨魚仔

  8.噴入一大勺醋,加入幾滴白酒

  9.加入少許鹽,翻炒幾下

  10.將韭菜段入鍋滑炒,關火,翻炒均勻即可出鍋

  吃韭菜的禁忌

  有腹瀉和消化不良的人不宜食用;

  陰虛火旺易上火的人不宜多食和常吃;

  韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃,因為會削弱韭菜的作用。

  隔夜煮熟的韭菜不宜食用,以免亞硝酸鹽中毒。

  夏韭老化,纖維粗糙,易引起腹瀉,夏季腸胃病多,又加上氣候炎熱,韭菜性熱,所以夏季不宜吃韭菜。

  韭菜與牛肉相剋,因為都屬熱性食物,同食易導致發熱、動火,引起牙齦腫痛、咽喉腫痛等疾病。

  韭菜與牛奶相剋,因韭菜含大量草酸,與牛奶同吃,會形成不易溶解的草酸鈣,阻礙腸道對鈣質的吸收。

  韭菜與蜂蜜相剋,因韭菜性溫,蜂蜜性平,同食會破壞內分泌平衡,影響新陳代謝。

  韭菜宜與雞蛋一同炒食,因為增加了優質蛋白質,補益作用明顯,對胃病和腎病患者有很大的作用。

  韭菜宜與豆芽同吃,可加速脂肪代謝,特別適合便祕和肥胖症患者食用。

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