豆豉臘肉煸花菜好吃又營養的做法

  豆豉臘肉煸花菜的做法很有營養價值,而且做法也是十分的容易,和幹鍋花菜差不多,臘肉獨特的薰香味加上豆豉濃濃的豉香,吃起來的口感很好,值得一試。以下是小編推薦的豆豉臘肉煸花菜做法,歡迎閱讀!

  製作豆豉臘肉煸花菜的食材

  豆豉臘肉煸花菜好吃又營養的步驟

  1.先將臘肉洗淨, 放在高壓鍋中蒸上十分鐘;

  2.花菜掰成小朵, 洗淨後放入加入了鹽和幾滴油的開水中焯一下;

  3.燒熱鍋,放少許油,下入切成片的臘肉煸炒;

  4.將油脂煸炒出來後放入蒜粒、豆豉和紅椒段繼續煸炒;

  5.煸炒出香味後加入焯過水的花菜翻炒;

  6.翻炒的過程中加入點蒸魚豉油;

  7.再加入青椒段翻炒;

  8.翻炒到青椒段微微變軟就行了;

  9.起鍋裝盤。

  常吃臘肉的危害

  1、臘肉是很富含有營養價值的,當然臘肉有很多證明飽和脂肪和膽固醇是導致高血脂的危害因素,當然臘肉脂肪是非常高的,研究證明100克臘肉中就有脂肪高達50%,而且膽固醇也是相當的高,臘肉製作是對維生素微量元素嚴重的破壞了,所以使用臘肉哪些維生素含量是為0的,根本沒有!

  2、當然長期使用臘肉攝入過多有可能會對血壓增加有影響,要注意高血壓的人不要食用過多的臘肉,否則有其害而無其利的一面,注重你的健康,注重你身邊人的健康。

  3、不僅如此臘肉還是對血脂高的人吃臘肉是非常要注意的,大量進食油脂對其健康非常不利,當然不要選擇不吃油,那也是不可取的,要適當的選擇脂肪酸的植物油,例如菜油等,對降低壞膽固醇,提升好膽固醇也是很有幫助的,一天中不要使用套多的油來吃,控制一天20-25克就足夠了。

  4、臘肉在生活中是大多人喜愛的,口感上也是很好的,不過臘肉是醃製類的食品,不能常吃,每頓都吃,這樣對於人體攝入的鹽的含量大大提升,對身體是有害的,臘肉中是富含有亞硝酸鹽的是致癌物質中重要的物質,這一點是值得注意的!

  5、臘肉多為豬肉醃製而成,根據豬的不同部位,肥肉分量最少的裡脊肉,每百克也要含55毫克的膽固醇,而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會沉澱、聚集在膽汁中形成結石。此外,動物性脂肪不易為人體所吸收,過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。

  6、臘肉從營養健康的角度來說,特別是高血糖,高血壓,高血脂,三高等慢性疾病的患者,或者老人而言根本就是一個不合適的食品,是對老年人的一種危害,有害於胃與十二指腸潰爛的患者一定要禁食!對這些人群是有危害性的!

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