絲瓜蝦皮蛋花湯好吃又營養的做法
絲瓜蝦皮蛋花湯在夏季是最合適的,而且這道湯還可以美容的哦,還是很多廚房小白的最佳選擇,吃起來也很有營養價值。以下是小編推薦的絲瓜蝦皮蛋花湯做法,歡迎閱讀!
製作絲瓜蝦皮蛋花湯的食材
絲瓜蝦皮蛋花湯好吃又營養的步驟
1.將雞蛋磕在碗中打散。
2.絲瓜颳去皮,洗淨後切成滾刀塊。
3.鍋內放點油。
4.燒熱後放開水。
5.燒沸後放入絲瓜和泡發好的蝦皮。
6.蓋上鍋蓋燒沸。
7.淋上蛋液。
8.蛋液凝結成蛋花後,加鹽和雞精調味。
9.加點蔥花,淋點麻油增香就可以了。
絲瓜減肥的吃法
絲瓜炒蝦仁
食材:絲瓜、鮮蝦
做法:
1、將鮮蝦去去殼留尾,在蝦的身上劃開,挑出蝦線,用料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。
2、絲瓜去皮後洗乾淨,切滾刀片,姜切成絲,蒜切成片。
3、在鍋中放油燒熱,將蝦仁倒進去炒至變色,盛出備用。
4、重新在鍋內倒油,等油熱後,將姜、蒜炒香,然後放入絲瓜炒到變軟,將蝦仁放進去和絲瓜一起翻炒均勻。
5、倒入適量高湯煮一會兒,用大火收汁,加少許鹽、雞精調味即可。
絲瓜肉丸湯
食材:150克豬肉末、500克絲瓜、1個雞蛋、1小塊老薑、香蔥、澱粉、鹽、雞精。
做法:
1、將絲瓜去皮後清洗乾淨並對剖開,再縱切成半圓形厚片,將老薑剁成比較細的末,香蔥切碎。
2、將雞蛋打入肉末中,放鹽、薑末、蔥碎***留一小匙待用***、澱粉,順一個方向攪打上勁。
3、鍋中加湯或水,燒沸後下絲瓜片、鹽。
4、燒沸後改小火,將肉末逐一做成丸子下鍋,丸子做完後放雞精***如果用的是湯,即可不放雞精***改中火煮約五分鐘。起鍋盛入湯盆中,撒上蔥碎即成。
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