有什麼辦法可以緩解切了辣椒的手火辣辣的

  辣椒又叫牛角椒、長辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。很多人都試過切了辣椒的手火辣辣的,那麼,有什麼辦法可以緩解?

  有些人會用冷水沖洗,但這隻能稍微緩解疼痛,不能徹底解決問題。其實,可以用塗抹酒精、食醋,熱水洗手等方法去除辣味。

  辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時,辣椒素沾在面板上,會使微血管擴張,導致皮膚髮紅、發熱,並加速區域性的代謝率。同時,還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為,這是由辣椒素使面板的神經末梢發生化學轉化而導致的。

  辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中,但不溶於冷水。在工業中,提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此,根據這一原理,在生活中,可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後,可用酒精棉球單方向擦手,然後用清水洗手,再擦乾,連擦三遍至症狀緩解即可。

  另外,還可用少量食醋洗手,這是因為,食醋是酸性的,可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋,用熱水洗手也不錯,因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發,雖然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。 最後,告訴大家一個方法,在切辣椒時,可以用手指肚按著辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,這樣,手就不容易被燒到了。

  不宜多食辣椒的人:

  1、患有心腦血管疾病、高血壓病人不宜吃辣椒,慢性氣管炎、肺心病、肺結核病人也不例外。

  因辣椒素使迴圈血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內大量服用,可致急性心力衰竭、心臟猝死,即使沒發生意外,也可妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。

  2、患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人

  由於辣椒素的刺激,粘膜充血水腫、糜爛,胃腸蠕動劇增,而引起腹痛、腹瀉等,亦影響消化功能的恢復。

  3、患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的病人

  由於辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

  4、患有痔瘡的病人

  由於辣椒素的刺激,痔靜脈充血水腫,可以加重痔瘡,甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便祕,使痔瘡變重。

  5、患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒

  從中醫角度講吃辣椒易上火,從而加重病情。

  6、產婦、孕婦不宜食用辣椒

  吃辣椒不僅可出現口舌生瘡,大便乾燥,也可因哺乳嬰兒使之患病。

  7、腎病患者不宜食用辣椒

  因辣椒素是通過腎臟排洩,有損腎實質細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現腎功能衰竭。

  8、甲亢患者不宜食用

  因本身就心率快,食用後更加快心跳,病狀更明顯了。

  9、皮炎和一些面板病患者不宜食用

  因食後常加重。

  10、正在服用中藥治療疾病的患者也在禁忌之列

  因食用辣椒素會影響療效。

  辣味不是人人都適合的,例如產婦、孕婦、紅眼病患者、腎病患者等等,都不可以過多食用辣椒的。希望朋友們可以有節制的食用辣椒,從而保證身體的健康。