關於西餐中的禮儀

　　如果到了一家吃西餐的餐廳，你沒有遵守吃西餐應該遵守的禮儀，在別人眼裡你就是一個沒有禮貌的人，那麼吃西餐時應該注意些什麼?下面小編就為大家整理了，希望能夠幫到你哦!

　　1、餐桌

　　餐桌上一般都蓋有檯布，餐具通常在大家入座前就已經放在每個就餐者的前面了。這些餐具包括：底盤，刀叉，餐勺、麵包碟，杯子和餐巾。

　　2、餐叉、餐刀

　　餐叉放在底盤的左邊，餐刀放在底盤的右邊，刀刃朝向底盤，在餐刀的右邊放餐勺。

　　3、盤

　　底盤不直接盛放食物，其功能是裝飾品和托盤的結合。

　　底盤放在就餐者的正前方，侍者上菜時把飯菜及盛菜的盤子放在底盤上;有時，侍者在上第一道飯菜時會把底盤拿走。有些餐廳不在餐桌上擺放底盤，侍者上菜時會把飯菜及其盤子直接放在餐桌上。

　　4、餐巾

　　既可放在底盤上，也可放在餐叉的左邊。

　　5、杯子

　　杯子的位置在餐刀的前方，杯子中最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

　　6、麵包碟及黃油刀

　　這一組放在餐盤的前方或左邊。其中，黃油刀跨放在麵包碟上。

　　7、刀叉擺放順序

　　刀叉在底盤兩邊的放置有一定的次序，前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。所以，吃餐前小吃用的刀叉在最外邊。

　　8、吃甜食用的餐具

　　甜食用的餐具有時要等到後來才送上。這是因為餐具放置還有另一個規則，就是就餐者面前任何一種餐具的數量不能超過3個***杯子例外***。

　　如果飯菜較多，任何一種餐具需要3個以上時，侍者會在需要時把所需要的餐具臨時送上。

　　9、餐勺把手

　　在美國，餐勺的把手朝右方，餐叉的把手朝左方;在歐洲，兩個把手均朝右方。

　　10、咖啡和茶所用餐具

　　多數情況下，喝咖啡和茶所用的餐具最後才擺上。這時，咖啡杯或茶杯放在一個小碟子上，攪拌咖啡或茶所用的餐勺也放在這個小碟子上。

　　11、保持位置不變

　　因為餐具的擺放位置是有講究的，所以吃飯過程中各種餐具應保持在原來的位置。例如，喝一口酒後應將酒杯放回原處，不過，一旦已使用了餐叉、餐勺或餐刀，不能再將這些餐具直接放在桌上。

　　西餐中喝湯的禮儀

　　西餐中喝湯時用湯羹往湯碗的外邊舀,然後再把湯羹收回送到嘴邊.喝湯時發出嘖嘖的聲響在西方的禮節上被認為是沒有禮貌的.如果湯太燙,不要吹,可以輕輕地攪拌下或稍等片刻.喝最後幾口湯時,把碗往外抬起一點去取最後的幾湯勺.