老年人晚餐適合吃什麼好

  老年人晚餐吃什麼好?老年人晚餐是家有老人的主婦們和晚輩們比較關注的話題,也是保證老年人健康的需要。下面,小編來為你介紹適合老人晚上吃的食物。

  老年人晚餐吃什麼好

  1、色氨酸食物

  老年人在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物,在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富,因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意,有利於提高進入腦內的色氨酸數量。除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

  2、維生素B族食物

  面對老年人晚餐吃什麼好這麼關鍵的問題,專家建議,在晚餐的食物中不妨多準備一些含有維生素b族的食物。維生素相互間有協同作用,能調節新陳代謝,增強神經系統的功能,因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用。

  含維生素b的食物有很多,其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富,因此我們在晚餐的飲食中應該適量的食用一些全麥食品。含有b族維生素的食物有很多,比如像燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅乾等。

  老年人晚上飲食注意事項

  1、宜清淡

  晚餐不宜過於油膩,應以清淡為主,可多吃米麵、蔬菜,米麵可以給人體補充足量的蛋白質,蔬菜則提供充足的維生素和纖維素,滋潤腸胃。晚餐如果過多食用葷食會使體內膽固醇含量增高,而過多的膽固醇堆積在血管壁上,日積月累很可能會誘發動脈硬化和冠心病等疾病。

  由於人體胃部的消化週期關係,晚餐時間過早會導致夜間飢餓,過晚又會導致食物消化不完全,影響胃部功能。因此,晚餐的時間最好在下午5~7時之間,在進食後的3~4小時之內最好不要入睡。

  2、早吃好

  早吃晚餐可大大降低中老年人尿路結石病的發病率。人的排鈣高峰期常在進餐後4-5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。所以,老年人適合在傍晚6點左右進晚餐。

  3、勿飲酒

  最好不要飲酒,如果無法避免,那就最好保證酒後3~4小時之內不要入睡。如果有推脫不掉的應酬,應該學會適度地調整好自己的狀態,以減輕酒精所帶來的傷害,例如飲用綠茶可以分解體內的酒精,緩解飲酒所帶來的不適。而牛奶不僅可以溶解酒精,更能夠保護胃黏膜,減輕夜間進食給胃部所帶來的壓力。所以醉酒之後應多喝綠茶和牛奶。

  4、不過葷

  晚餐經常吃葷食的人比經常吃素的人,血脂高3~4倍。晚餐經常攝入過多熱量,易引起膽固醇增高,久而久之,會誘發動脈硬化和冠心病。

  5、不過甜

  晚餐和晚餐後都不應該經常吃甜食,因為糖很容易被人體吸收後轉化成脂肪。飯後立刻休息,胰島素分泌增多,糖更易轉化為脂肪,血液中的中性脂肪濃度升高,很容易發胖。