適合孕婦吃的清淡食譜

　　懷孕期間孕婦該怎麼吃呢?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一、栗子白菜

　　材料：大白菜600克、栗子400克。

　　調料：鹽、味精、胡椒粉、澱粉、奶各適量。

　　做法：

　　1.白菜去掉根和老莖葉，洗淨後出水，撈出用冷水浸涼，再撈出擠淨水分，用小刀剔淨筋、皮;然後順刀切成長條。

　　2.栗子洗淨，切去上端，用沸水煮一會兒，撈出剝去皮，再用熟油炸成金黃色，撈出置於盆中，加奶和少許鹽上屜蒸爛。

　　3.白菜心擺在鍋裡，加奶、鹽、胡椒粉、味精調好口味，上火燒至軟爛，再裝盤，鍋中原汁用水澱粉勾芡，澆在白菜上;栗子蒸爛後，潷去原湯，倒在燒好的白菜上即可。

　　二、番茄南泌

　　材料：番茄2只，青蒜、芝麻、青椒各適量。

　　調料：植物油、蔥花、鹽各適量。

　　做法：

　　1.番茄洗淨，用烤箱烤軟，去皮，做成番茄醬。

　　2.芝麻入鍋炒香;鍋中加入適量植物油，爆香蔥花，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬、鹽同時煸炒片刻即成。

　　適合孕婦吃的3種粥

　　一、小米紅糖粥

　　小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿蔔素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。

　　小米可健脾胃，補虛損，因此，以小米作為產婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對於排除瘀血、補充失血有較好的作用。

　　原料：小米100克，紅糖適量。

　　製作：

　　1、將小米淘洗乾淨，放入開水鍋內，旺火燒開後，轉小火煮至粥粘。

　　2、食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內即成。

　　特點：此粥粘糯香甜。

　　二、豬肚粥

　　豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分，具有補虛損，健脾胃的功效。產婦常食此粥可增強食慾，補中益氣，有利強身健體。

　　原料：豬肚250克，大米100克，胡椒粉、鹽、味精各適量。

　　製作：

　　1、將豬肚洗淨，切成細絲，放入沸水鍋燙一燙，撈出，待用。

　　2、把大米洗淨與豬肚一齊放入煮鍋內，加清水適量，置於火上，煮沸後，加入胡椒粉，轉用文火煮至豬肚爛粥稠，加入精鹽、味精調味即成。

　　3、注意豬肚一定要清洗乾淨，可用鹽、麵粉等反覆揉搓，去掉異味。

　　特點：粘稠鮮香。

　　三、什錦雞粥

　　此粥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營養素，產婦食用此粥，可滋養五臟，補氣血，防病健體。

　　原料：雞翅肉一隻，蝦15只，蔥10克，生薑1片，幹香菇3個，白米300克，青菜適量，食油5克，雞湯、料酒、鹽各適量。

　　製作：

　　1、雞翅洗淨，用沸水燙一下取出，切成小塊;蔥和姜均拍碎。

　　2、鍋內倒入水，加入5克油，把雞翅、姜、蔥倒入用旺火煮開後，改用文火再煮，去其浮油。

　　3、香菇泡開，去蒂，切成小塊;青菜洗淨，切成小塊;把米淘洗乾淨。

　　4、蝦去殼，去掉腸泥，洗淨後切細，用開水燙一下，撈出濾幹。

　　5、鍋置火上，把米倒入鍋內，再加入雞湯，用中火煮滾，米煮約25分鐘後，依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪勻，待菜熟後，盛入碗內即成。

　　特點：鮮美可口。