孕婦能喝香菇排骨湯嗎
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孕期適當喝一些香菇排骨湯是非常有好處的,香菇中含有多種人體所需氨基酸,能夠滿足妊娠期間胎兒的生長髮育需要,同時也是胎兒細胞分化、器官形成的最基本的物質。 而排骨中含有豐富的鈣質,能夠補充孕期所需鈣質,同時排骨中的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收。
香菇中含有豐富的纖維素,與高蛋白的排骨湯搭配,既營養又能預防孕期便祕,且排骨湯中的脂肪含量較低,孕期食用既能補充營養又能保持好身材。所以孕期是可以喝香菇排骨湯。
孕婦喝香菇排骨湯注意事項
1、在給孕婦燉香菇排骨湯時,材料都是要冷水下鍋的,這樣才能讓骨中的蛋白質充分溶解到湯裡,鹽不要太早放,否則會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。
2、孕婦如果是想通過排骨湯來補鈣的話,那麼在熬排骨湯是應該少放或者不放鹽,鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中容易發生競爭,當鈉攝入量高時,人體就會相應減少對鈣的吸收,而增加尿鈣排洩。
3、孕期在喝香菇排骨湯時一定要注意適量,喝太多排骨湯容易上火。孕期飲食需魚肉蛋奶蔬菜主食搭配著吃,做到粗細搭配,幹稀搭配。
香菇排骨湯的做法推薦
準備材料:排骨250g、香菇6,7顆、薑片6片、蔥兩根。
做法:
1、 排骨用水焯一下,然後用涼水衝去浮沫,洗淨備用。
2、 薑片,蔥段放入鍋裡,然後加入適量的水,水量要沒過排骨。
3、開鍋之後放入香菇,轉小火,慢慢熬煮1個半小時就可以了,最後調入適量的鹽即可。
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