孕婦能吃香菇不

下面是小編為大家收集的關於孕婦健康的知識,歡迎大家點閱。

  孕婦可以吃香菇嗎

  孕婦是可以食用香菇的,每天吃一點對消化系統很好的。同時,哺乳期的媽媽和經期的女性都是可以吃香菇的。香菇營養豐富,吃香菇能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。對孕婦也是非常有好處的。但在吃的時候要注意買品質比較好的,而且要煮熟透了才能吃,一天之內也別過量的吃,凡事過猶不及。

  摺疊適合孕婦的吃法

  香菇的食用方法很多,可以單獨食用,也可與雞鴨魚肉相配;可以通過炒、燒的方法烹調出美味的菜餚,也可以通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯喝,其中,最適合孕婦的食用方法就是煲湯,不僅不會刺激胃腸道,還有利於營養物質的消化吸收。

  摺疊挑選香菇

  香菇分幹品與鮮品兩類。幹品易運輸與貯藏,並且有香菇的特殊香味。

  好的幹品要形狀完整,乾燥菌褶白或者淡金黃/色,原昧香濃,無雜質,無病蟲害。選購時要注意菇蓋著色由深漸淺,蓋緣開始申展,開傘度5至7分,但是未開破;菇形圓整厚實,含水量低。

  首先是看香菇的大小,大小一致的比較好,再看是否把香菇的腿剪掉了,剪掉腿的香菇重量較輕,這樣更加實惠。接下來是看顏色,香菇菌蓋內側的條紋顏色如果是白色或者是黃色,說明是當年的新菇。

  如果顏色呈現出紫紅色,那麼就是陳年的香菇了,新鮮的香菇香味濃郁,而陳年的香菇則沒有香味,而且陳年的香菇也沒有什麼營養價值了。從外觀上看,幹菇分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁。花菇的的營養價值最高,蛋白質、礦物質和氨基酸的含量都是最高的,口感滑嫩。花菇菌蓋上的花紋要自然,要有大有小、有深有淺,不然很可能是人為加工的。厚菇菌蓋上無裂紋,挑選褶皺少的,這樣的厚菇是佳品。薄菇則應該選擇開傘少、破損少的。菇丁雖然小,但品質一點也不差,而且價格便宜,選擇菇丁,一定要選嫩的,看不到菌褶,就是嫩的。

  選擇鮮菇則菌蓋和菌杆都要注意。好的鮮菇菇形圓整、菌蓋下卷、菌肉肥厚、菌褶整齊而且呈白色,非常的乾淨。菌蓋的直徑一般在3-6釐米之間最好。菌柄則要挑選短粗鮮嫩、大小均勻的。一定不要食用菌蓋白麵色深粘滑、菌褶有褐斑的。鮮香菇在低溫透氣環境中儲存。