糖尿病人早餐吃什麼最好

　　據統計，每天吃早餐的人發生胰島素抵抗的可能性要降低35%~50%，有助於控制血糖和降低心臟病的發病率。早餐對糖尿病人來說很重要。那麼，糖尿病人早餐吃什麼好呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　糖尿病人早餐選擇

　　1、牛奶、豆漿

　　牛奶、豆漿含蛋白質和水分多，補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質，特別是它們的血唐生成指數非常低，有穩定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長期選用，二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆製品。

　　2、穀類食物

　　糖尿病人早餐的主食宜吃全麥麵包、菜包子、鹹饅頭、花捲等穀類食物。麥片相對於其他穀類食品纖維多。比傳統的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對於有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

　　有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃麵條、稀飯。這時應注意，麵條中應加些魚***肉***片和蔬菜，稀飯***最好是燕麥粥***中應加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物穀類食物對血糖較大的影響。

　　3、蛋白質類

　　如果主食中沒有新增魚肉蛋類食物，根據您的實際情況，還可以新增一個清水煮雞蛋***注意不是高熱量的油煎荷包蛋***，或者少量的瘦肉或魚。

　　4、蔬菜

　　如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。吃蔬菜有利於降低血糖，可提供維生素、礦物質和膳食纖維，還能增加飽感，保持大便通暢，對糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

　　糖尿病早餐食譜

　　1、鹹燕麥麵包2片***50克***，鮮牛奶1袋***250克***，雞蛋1個***帶殼60克***，鹹菜少許。

　　2、蕎麥麵包2片***50克***，鹹鴨蛋1個，豆漿1碗。

　　3、鮮牛奶1袋，雜合面窩頭1個***50克***，煮香腸1根***熟重20克***，醬菜少許。

　　4、豆漿1碗***300毫升***，茶葉蛋1個，稞麥麵包2片***50克***。

　　糖尿病的病因

　　1.遺傳因素

　　1型或2型糖尿病均存在明顯的遺傳異質性。糖尿病存在家族發病傾向，1/4～1/2患者有糖尿病家族史。臨床上至少有60種以上的遺傳綜合徵可伴有糖尿病。1型糖尿病有多個DNA位點參與發病，其中以HLA抗原基因中DQ位點多型性關係最為密切。在2型糖尿病已發現多種明確的基因突變，如胰島素基因、胰島素受體基因、葡萄糖激酶基因、線粒體基因等。

　　2.環境因素

　　進食過多，體力活動減少導致的肥胖是2型糖尿病最主要的環境因素，使具有2型糖尿病遺傳易感性的個體容易發病。1型糖尿病患者存在免疫系統異常，在某些病毒如柯薩奇病毒，風疹病毒，腮腺病毒等感染後導致自身免疫反應，破壞胰島素β細胞。