糖尿病人早上吃什麼好

  據統計,每天吃早餐的人發生胰島素抵抗的可能性要降低35%~50%,有助於控制血糖和降低心臟病的發病率。早餐對糖尿病人來說很重要。那麼,糖尿病人早餐吃什麼好呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

  一、糖尿病人要重視早餐

  吃早餐能夠給幫助控制住飢餓感,避免在一天中的其他時間因為飢餓而進食過多,與那些偶爾吃早餐或根本不吃早餐的人相比,每天堅持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的機率降低一半。

  好的糖尿病早餐應該是既吃飽又吃好,即熱量應該達到全日總熱量的20%~35%,如果糖尿病人每日攝入的總熱量為6694.4千焦,那麼早餐的熱量為1673.6千焦左右。

  合理的搭配早餐對血糖水平有顯著影響,能夠使得血糖維持在相對穩定的水平,可以預防常見於上午10點左右的低血糖反應。而且,完全由穀類構成的早飯能降低患病的危險,而經過加工的穀類早飯則不會。

  二、糖尿病人早餐吃什麼好

  1、牛奶、豆漿

  牛奶、豆漿含蛋白質和水分多,補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質,特別是它們的血唐生成指數非常低,有穩定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長期選用,二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆製品。

  2、穀類食物

  糖尿病人早餐的主食宜吃全麥麵包、菜包子、鹹饅頭、花捲等穀類食物。麥片相對於其他穀類食品纖維多。比傳統的米粥更適合糖尿病患者,特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是,因奶粉不耐煮,故應先把麥片用水煮熟,再加上奶粉稍煮即可食用。對於有血脂紊亂的患者,宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

  有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃麵條、稀飯。這時應注意,麵條中應加些魚***肉***片和蔬菜,稀飯***最好是燕麥粥***中應加些麥片和雞蛋,這樣的搭配比較合理,避免了單純碳水化合物穀類食物對血糖較大的影響。

  3、蛋白質類

  如果主食中沒有新增魚肉蛋類食物,根據您的實際情況,還可以新增一個清水煮雞蛋***注意不是高熱量的油煎荷包蛋***,或者少量的瘦肉或魚。

  4、蔬菜

  如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。 吃蔬菜有利於降低血糖,可提供維生素、礦物質和膳食纖維,還能增加飽感,保持大便通暢,對糖尿病的控制很有好處,所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

  三、推薦4個糖尿病早餐食譜

  1、鹹燕麥麵包2片***50克***,鮮牛奶1袋***250克***,雞蛋1個***帶殼60克***,鹹菜少許。

  2、蕎麥麵包2片***50克***,鹹鴨蛋1個,豆漿1碗。

  3、鮮牛奶1袋,雜合面窩頭1個***50克***,煮香腸1根***熟重20克***,醬菜少許。

  4、豆漿1碗***300毫升***,茶葉蛋1個,稞麥麵包2片***50克***。

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