砂鍋羊肉湯的可口做法

  羊肉含有維生素b1、b2、b3,以及蛋白質、脂肪、碳水化合物,礦物質中的鈣、磷、鐵等,營養豐富。你想知道砂鍋羊肉湯有哪些做法嗎?今天,小編為大家推薦。

  砂鍋羊肉湯的做法【1】

  材料

  羊肉750克,當歸12克,黨蔘,黃芪,大蔥,醬,,油,鹽,白酒

  做法

  1、鍋裡放水,放白酒、大蔥、薑片燒開,放洗乾淨的羊肉進去焯水。

  2、焯水之後的羊肉洗乾淨。

  3、鍋裡水倒掉,重新燒熱,放油、蔥姜炒香,放羊肉加白酒翻炒。

  4、加入開水,大火燒開,片刻後移到砂鍋。

  5、當歸、黨蔘、黃芪用茶包袋裝好***沃爾馬有賣***,一起放到鍋裡燉3個小時左右。

  6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉,放鹽調味。湯略帶中藥味,清香,味道很好。

  砂鍋羊肉湯的做法【2】

  材料

  羊肉500克、黨蔘10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊、料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

  做法

  做法:

  1、羊肉洗淨剁成塊,黨蔘切段洗淨,紅棗、枸杞泡透,生薑洗淨切片;

  2、鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起衝淨待用;

  3、在湯碗內加入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水,放入蒸鍋內蒸兩小時拿出,滋補羊肉湯即成,***也可用砂鍋燉***。

  砂鍋羊肉湯的做法【3】

  材料

  羊肉250克,山藥25克,生薑10克,蔥白15克,胡椒3克,食鹽1.5克,紹酒10克

  做法

  1、羊肉去盡筋膜,氽去血水,山藥用水悶透,切成薄片,將姜、蔥拍破,胡椒打細。

  2、將所有七種物質投入鍋中,加適量水武火煮開,繼用文火將羊肉燉爛,可再調味。喝湯吃肉。

  砂鍋羊肉湯的做法【4】

  材料

  羊肉500克,黨蔘10克,紅棗10克,枸杞10克,生薑1塊,料酒大匙,胡椒粉少許,精鹽1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙

  做法

  1、羊肉洗淨剁成塊,黨蔘切段洗淨,紅棗、枸杞泡透,生薑洗淨切片。

  2、鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起衝淨待用。

  3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。

  小訣竅

  煲羊肉時滴入一滴白酒,即可去羶味,也可使肉酥爛得更快。

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