砂鍋鯽魚湯的可口做法
鯽魚子能補肝養目,鯽魚腦有健腦益智作用,鯽魚湯的營養價值是比較高的。你想自己動手做砂鍋鯽魚湯嗎?今天,小編為大家推薦。
砂鍋鯽魚湯的做法【1】
材料
鯽魚,蔥姜,料酒,鹽,雞精,蛤蜊少量,牛奶少量
做法
1.魚洗淨,鍋入油爆香薑片。
2.放入魚兩面煎透,加料酒,加水,加一點點牛奶,蓋蓋待湯燒開。
3.放入蛤蜊,加鹽,雞精調味,再關鍋蓋煮一會。
4.盛出後撒蔥段。
砂鍋鯽魚湯的做法【2】
材料
鯽魚 蔥 姜 香菜 鹽 味精 香油
做法
1、把魚洗乾淨,香菜切碎。
2、在高壓鍋裡倒油,放蔥姜熗鍋。
3、把魚放入,兩面拿油煎一下。
4、倒入白開水放鹽適量,蓋蓋子燉。
5、燉熟直至奶白色,放入香菜末,加入味精、香油。
6、把魚完整的拿出來,湯就可以喝了。
砂鍋鯽魚湯的做法【3】
材料
主料:鯽魚一條,姜3片,大蒜1粒拍碎,小蔥一棵切碎,油,鹽,雞精。
做法
鍋裡放油,燒熱後,用鏟推開
放鯽魚略煎一下
煎到魚肉變色後,到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜
蓋鍋蓋,大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間,就放2碗水,大火煮沸後改小火燉2小時,那時侯魚肉都溶到湯裡了,更美!
調入適量鹽和雞精,在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。鮮啊!
砂鍋鯽魚湯的做法【4】
材料
鯽魚1條約2斤,姜20克,蔥2根,鹽和白胡椒粉少許喝湯時加一點點
做法
1.湯鍋或砂鍋內先燒上一大鍋水。蔥切節,薑切片。
2.鯽魚洗淨瀝乾後,在兩側分別倚上幾刀。
3.炒鍋燒熱中加入2湯匙油,將魚放入中火煎3分鐘後翻面再煎3分鐘。
4.將蔥結薑片放入鍋中爆一下,然後連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。
5.湯鍋裡大火燒開後,蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。如果有白色沫沫漂浮,用湯勺舀出來
6.喝湯時加入少許鹽和白胡椒粉提味。月子期間的產婦儘量少放點鹽
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