漢堡麵包有哪些不同的做法

　　市面上一些麵包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的飽和脂肪，不宜多食。平時生活中你會做漢堡麵包嗎?接下來，小編跟你分享漢堡麵包的不同做法。

　　漢堡麵包的做法***1***

　　菜譜簡介 香柚醬材料：美乃滋 200g、葡萄柚果肉1/4個、果糖1湯匙作法：將所有材料放入盆中拌勻即可。

　　材料

　　漢堡麵包1個，奇異果1個，瑪琪淋適量，香柚醬適量，小黃瓜1/2條，火腿1片，起司片2片，荷包蛋1個

　　做法

　　1.奇異果削去外皮，切成約0.5cm 的片狀數片;小黃瓜洗淨，切成片狀備用。

　　2.漢堡麵包對半切，內側塗上瑪琪淋，先取一半的漢堡麵包依序放上1片起司片、奇異果片、火腿、荷包蛋、黃瓜片，再擠上適量香柚醬，最後蓋上另一片漢堡即可。

　　漢堡麵包的做法***2***

　　材料

　　甜麵包材料：高筋粉，200克，糖，50克，鹽，2克，奶粉，10克，酵母，3克，雞蛋，1只，黃奶油，20克，水，100克

　　做法

　　1、將1/3麵粉、酵母、水揉成粗糙麵糰，溼度75%.溫度24-26%發酵150- 180分鐘;

　　2、加入其他所有材料，慢揉至麵筋充分擴充套件，然後分小團，滾圓鬆弛20分鐘開始成型，放入盤，包面掃蛋液一次，二次發酵40分鐘，入烤箱前再掃一次蛋液;

　　3、烤箱預熱，上下火180°放第二層，烘烤25分鐘。

　　漢堡麵包的做法***3***

　　材料

　　減肥草150克，漢堡3個，牛排150克。調料卡夫奇妙醬60克，卡夫千島汁80克，牛油30克，糖5克，鹽3克，色拉油5克。

　　做法

　　1、減肥草入清水浸泡4小時，取出入沸水中加糖、鹽、色拉油大火汆1分鐘，取出控水。

　　2、平底鍋內放牛油，小火燒至八成熱時，放牛排小火煎3分鐘至八成熟取出;奇妙醬、千島汁調成醬汁。

　　3、漢堡從中片開，放減肥草、牛排和調好的醬汁上桌即可。

　　小訣竅

　　特點

　　西菜中做，營養搭配合理，有減肥功效。

　　漢堡麵包的做法***4***

　　材料

　　麵包材料：高粉200克，低粉50克，酵母3克，糖25克，鹽3克，雞蛋25克，牛奶90克，鮮奶油60克，黃油25克

　　椰蓉餡料：黃油50克，糖粉50克，全蛋50克，椰蓉100克，牛奶50克

　　做法

　　1、50克黃油室溫軟化，加入50克糖粉打發。

　　2、黃油打發好後，分三次加入50克蛋液打勻，每次都要打勻後再加。

　　3、然後加入椰蓉拌勻。

　　4、再加入牛奶拌勻。

　　5、拌勻後的椰蓉餡放入冰箱冷藏備用。

　　6、麵包的揉麵和發酵就交給麵包機來完成，把麵包材料除黃油外，全部扔進麵包機裡，揉至麵糰表面光滑時加入室溫軟化好的黃油，然後就不用管了，由著它折騰吧。麵糰基本發酵好後倒出來，揉擠出麵糰裡的空氣後，分割成6團，再中間發酵15分鐘。

　　7、拿一箇中間發酵好的麵糰，用手壓扁，把椰蓉餡也等分6個，放一個在麵糰上包好。

　　8、包好後把收口朝下，用擀麵杖擀成一頭大一頭小形似腳掌，再用小刀在上面劃上幾道口子。

　　9、然後由小的一頭開始朝大的一頭卷，卷好後剛好切口朝上。

　　10、一個個都卷好後整形，排入烤盤裡，在烤箱裡放一盤熱水，把烤盤架在上面，關上烤箱再進行2次發酵***這需要40分鐘左右***，這2次發酵的法子是在君之那裡看來的。

　　11、在2次發酵好的麵糰上刷上蛋液，送入預熱好的烤箱，中層，180度15-20分鐘即可。

　　麵包的做法