沙果怎麼吃最好食用禁忌

  沙果常生長在生山坡、平地和山谷梯田邊,是一種營養價值很高的水果,深受大眾喜愛。以下是小編收集整理的關於沙果的吃法和禁忌,希望對你有幫助。

  沙果怎麼吃最好

  1.沙果湯

  沙果***半熟者***10枚。將沙果洗淨後切片,放入鍋中,加水1000毫升,煮取50O毫升。每次服1碗,l日2次,連果帶湯,空腹時服下。此湯具有和胃化滯,止瀉痢的功效。適用於腸炎或痢疾引起的腹痛、腹瀉。

  2.沙果汁

  沙果3枚。將沙果洗淨後,去核搗爛,絞取其汁。每日2次,每次10毫升。此汁具有化積滯,止瀉痢的功效。適用於小兒瀉痢之病症。

  3.沙果芡實湯

  新鮮沙果50克,芡實30克。將沙果先淨切開,加入芡實,再加水3碗,共煎煮成湯1碗,分2次1日服完。此湯具有澀精止遺的功效,適用於男子遺精滑世之病症。

  4.醋和沙果米

  沙果5枚,白醋50克。將沙果洗淨切十晾晒,烤乾後研為細米,加入白醋調勻即成。每服1匙,1日2次。此方具有行氣止痛,化痰散結的功效,適用於小兒瘰病及羸瘦等病症。

  沙果的食用禁忌

  沙果的含鈣量比一般水果豐富得多,可幫助代謝掉多餘鹽分,有助減肥,這些都廣為人知。但是沙果核中含有氫氰酸卻少有人知道,沙果中的氫氰酸主要存在於果核,果肉裡並沒有。需要提醒的是:吃沙果時習慣啃到果核,雖不會馬上導致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。

  沙果的營養成分

  沙果富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。

  每100克含水分82。克,蛋白質0.3克,脂肪0.8克,碳水化合物15.1克,熱量69千卡,粗纖維0.9克,灰分0.2克,鈣45毫克,磷9毫克,鐵0.9毫克,胡蘿蔔素0.05毫克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.2毫克,抗壞血酸1毫克,鉀148毫克,鈉0.9毫克,鎂7.3毫克。

  沙果的品種分類

  原產分佈於北京延慶、昌平及河北懷來縣。此品種變種較多,北京有早熟型和晚熟型兩類;早熟型的又名甜沙紅,別名胎裡紅沙果;晚熟型的又名笨沙果,別名酸沙果。

  早熟型

  果實為扁圓形,平均單果重32.5克,最大果重40.1克;果皮光滑,底色淡黃,有鮮紅條紋,外觀豔麗;果肉淡黃色,肉質細,汁較多,味酸甜,有香氣;含糖18%,不耐貯藏;7月中下旬成熟。

  晚熟型

  果實較早熟型大,平均單果重38.9克,最大果重45.7克,色澤不如早熟型豔麗;味較酸,含糖15.3%;其他果實性狀同早熟型。

  樹冠高大,呈圓頭形,樹姿開張;樹勢強健,早熟型結果晚,不豐產,晚熟型結果早,豐產;經濟壽命長,可達百年以上;適應性及抗逆性較強,抗旱,耐瘠薄,管理容易。