紅薯怎麼吃最好食用禁忌

　　很多人認為紅薯是健康的綠色食品，於是就把紅薯當主食來吃，但吃多了常常感到不舒服。那麼，紅薯應該怎麼吃最好呢?以下是小編收集整理的關於紅薯的食用禁忌，希望對你有幫助。

　　紅薯怎麼吃最好

　　一、烤箱紅薯

　　1、紅薯，錫紙。

　　2、紅薯洗乾淨擦乾表面水分。烤箱200°預熱。

　　3、烤盤鋪上錫紙，啞光面朝上。

　　4、將紅薯放在烤盤上。

　　5、放入烤箱，中下層200°烤30分鐘。

　　6、烤好以後取出將紅薯翻個面，可以看到紅薯的糖分已經烤出來了，冒出了糖水。

　　7、翻面的紅薯再放入烤箱烤30分鐘。

　　8、烤好的紅薯，取出，表面很乾，摸起來軟軟的。

　　9、移出烤盤，小心燙哦。

　　10、剝開試試看，好燙啊。

　　11、表皮很容易就剝來了，裡面很綿軟。

　　12、一口下去甜蜜蜜啊!

　　二、拔絲紅薯

　　1、將紅薯去皮，洗淨後切成滾刀塊;備一碗清水。

　　2、鍋中放入300克色拉油，待油溫加熱至7成熱，即手放油上有明顯的熱度時，將紅薯放入，翻炒後紅薯煎至金黃色時撈出控油備用。

　　哪些人不能吃紅薯、紅薯的注意事項

　　3、鍋內放一碗清水，水燒開，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微變成黃色。

　　4、將炸好的紅薯放入，翻炒幾分鐘。

　　5、盤中抹少許色拉油，將紅薯盛入盤中，撒些白芝麻。

　　三、紅薯糖水

　　1、以紅薯塊加冰片糖煮制而成，湯清，有油星但無濁質感，清甜微辣，薯塊不爛，粉而帶韌，別具特色。

　　2、原料:***制6碗***紅薯糖水，番薯1000克、老薑25克、冰片糖***紅糖的一種***4兩、花生油25克;3、食材:紅薯1個、冰片糖1塊、姜1塊;

　　4、準備所需材料。

　　5、紅薯去皮切成大丁塊，姜拍扁。

　　6、鍋內加入清水燒沸。

　　7、加入紅薯塊。

　　8、蓋上蓋子煮至紅薯變軟綿。

　　9、最後加入冰片糖煮至溶化即可食用。

　　紅薯的食用禁忌

　　1、涼的，生的不要吃

　　食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化，也不宜生吃。

　　2、變色的不要吃

　　紅薯變色後不宜食用，因為變色的紅薯不僅營養成分大量損失，還會產生毒素，危害人體健康。如果紅薯表皮呈現褐色、黑色斑點或腐爛或薯心變硬發苦，說明紅薯受到了毒素的侵襲，不但營養損失殆盡，而且食後對人的肝臟有毒害作用。吃黑斑紅薯還有可能引起食物中毒，出現胃部不適、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重時可發生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。

　　3、發芽的儘量不要吃

　　紅薯發芽能吃是能吃，但是由於是無土性發芽，所以會有毒素寄存在根部，所以吃的時候要把芽根部深挖一些下去。

　　4、別和過甜的東西同吃

　　紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

　　5、儘量不要空腹吃

　　空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

　　6、一次不要吃太多

　　紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米麵搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。每次食用最好不要超過1個***約150克***。

　　7、最好在午餐時吃

　　紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。因為吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。