既營養又減肥的食譜大全

　　既營養又減肥的食譜有哪些呢?很多人怕吃得太營養了就易發胖，那麼有沒有吃了既美味營養又不發胖還能有助於減肥的菜餚呢？下面小編為您介紹八款減肥既又營養的食譜。

　　既營養又減肥的食譜1.栗子米飯

　　材料：米或糯米35克。

　　配料：栗子、料酒、鹽各少許。

　　做法：

　　①栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右。

　　②將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。

　　小編點評：板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排洩系統正常運作，改善便祕、及時排出毒素。

　　既營養又減肥的食譜2.番茄蛋

　　材料：水煮蛋1個。

　　配料：番茄醬少許、迷迭香少許。

　　做法：

　　①將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。

　　②將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。

　　③將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。

　　小編點評：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營養都是一級棒的，是節食減肥者不可多得的減肥食品。

　　既營養又減肥的食譜3.百葉雪菜

　　材料：雪裡蕻300克，百葉1束***約10片***。

　　配料：辣椒、鹼粉、鹽、雞精、香油各適量。

　　做法：

　　①1～2盆溫熱水把鹼粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反覆用冷水漂洗乾淨。

　　②瀝乾百葉後，剝成小片;雪裡蕻去除莖部及老葉，洗淨，擠幹水分，切成細末;辣椒洗淨，切小圈圈。

　　③起油鍋加5大匙油。加入辣椒炒香，放入雪裡敲拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。

　　小編點評：雪裡蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿蔔素和纖維素還可以防治便祕。加上滋陰潤燥的百葉，最適合減肥食用。

　　既營養又減肥的食譜4.炒合菜

　　材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。

　　配料：清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。

　　做法：

　　①將荸薺去皮切片;冬筍切片後投入沸水鍋中焯一下撈出***用冷水下鍋***。

　　②板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗乾淨;大白菜梗洗淨後切碎;香乾切片。

　　③炒鍋放油燒熱***油量也不宜多***，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然後放入香乾片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。

　　小編點評：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香乾提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補充了很多營養素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜餚。

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