川菜香辣蝦的做法經典家常菜

　　蝦的營養豐富，味道鮮美，清蒸蝦、香辣蝦是最常做的方式，川菜香辣蝦怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.油鍋燒熱，爆香桂皮。

　　2.爆蔥花。

　　3.炒紅椒。

　　4.放蝦爆炒。

　　5.加料酒。

　　6.加生抽。

　　7.加老抽。

　　8.加鹽。

　　9.放蒜片。

　　10.蒜片燙熟即可關火。

　　11.生菜墊底。

　　12.出鍋。

　　小貼士

　　1、蝦肉很容易熟的，不要炒制時間太長。

　　2、蝦為發物，在陰虛火旺時，不宜食蝦。