使用電飯鍋簡單做飯的技巧與方法

  電飯煲可以說是每個家庭必備的廚房電器之一,日日用年年用,都是要使用到它進行做飯的,那麼你知道應該如何進行做飯才比較簡單嗎?以下是小編為你整理的使用電飯鍋簡單做飯的技巧,希望能幫到你。

  使用電飯鍋簡單做飯的技巧

  材料:大米2杯,油幾滴,水適量2~3人的量

  做法:

  1.大米洗淨,放入砂鍋。砂鍋底部最好刷點油,容易清洗,不刷也關係不是特別大,洗的時候泡下水

  2.放入適量水,大約超過米半節食指高度。

  3.滴入幾滴油。4.大火煮開,小火煮大約7、8分鐘,燜2分鐘,下面還有鍋巴,很香。如果不想要鍋巴,還可以5分鐘以後,關火,慢慢燜熟。

  很香,直接白米飯也好吃,做蛋炒飯、蓋澆飯、煲仔飯都很贊!下次用它來開發一些煲仔飯吃,簡單又方便!

  用電飯煲如何做出好吃的蛋糕

  材料:低筋麵粉100克,雞蛋4個,牛奶六匙,白砂糖50克,油二匙,鹽少許,白醋少許。

  工具:打蛋器最好是電動的,再不濟三根筷子也行,兩個乾淨的盆子一滴水都不能沾,篩子沒有也行,但是要攪拌好,一個電飯鍋,

  步驟方法:

  1、蛋清、蛋黃分離,分別裝在兩個乾淨的盆子裡。

  2、現在我們先打蛋黃,打好之後加一匙糖,再打之後加六匙牛奶,最後加兩匙油、少許鹽。

  3、在加工好的蛋黃裡篩入低筋麵粉,這時不能再用打蛋器了,只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止,這是因為如果你用打蛋器攪拌,出來的蛋糕就不鬆軟了。

  4、然後我們來打蛋清,先在蛋清里加幾滴醋這樣比較容易打發,然後加糖其實在什麼時候加糖都不會有任何影響

  5、蛋清一直打到成奶油狀,能在筷子上不掉就行了。

  6、之後把打發好的蛋清慢慢加入到步驟3裡,也是隻能上下攪拌或畫十字到攪勻為止。

  7、電飯煲按下煮飯鍵預熱一分鐘後拿出,鍋有點熱就可以。倒入少許油,均勻塗在鍋底防止粘鍋,然後倒入攪拌好的東西,要震幾下鍋,把氣泡震出來。

  如何挑選電飯煲

  內膽選擇

  電飯煲內膽的最基礎功能就是不粘鍋。各種內膽材質的最基本區別,也就是圍繞著怎麼不粘鍋展開的。常見的有遠紅外、黑晶、黃晶蜂窩、釜膽、陶晶、合金、黃金內膽、不鏽鋼等等,只要電飯煲內膽塗層材料是安全無毒的,電飯煲內膽材質不粘鍋就可以了。

  功率選擇

  每個電飯煲的介紹裡都有一個功率數字,大致區間在200W到1600W左右。功率大的耗時短,功率小的耗時長,電飯煲的功率與電飯煲的容量有關,如4L容量的功率在600W-800W,IH電飯煲會比普通電飯煲功率要大一點。

  加熱型別

  目前主流的電飯煲加熱方式有:IH電磁加熱:IH電磁加熱的電飯煲加熱技術最為先進,但其價格也最為昂貴;底盤加熱:電飯煲有時會出現食物上下加熱不均勻的情況,而上下立體加熱、三維立體加熱的電飯煲則能保證較好對食物進行全面加熱。

  容量選擇

  電飯煲的容量選擇是根據自己家裡一般有多少口人吃飯。容量1L-2L,合適1-2人使用;容量3L-4L適合三口之家用;容量5L-6L的,適合4-8口人的家庭。當然這其中還有個人飯量的大小之類的影響。

  控制方式

  現在電飯煲一般分為微電腦式智慧電飯煲和機械式的傳統電飯煲。如果家庭都是年輕一族在使用,選擇智慧電飯煲合適,功能多,24小時預約時間,可以選擇自己的合適的烹煮方式,不在家下班回來就煮好了;如果家庭有老人煮飯,可以選擇機械式電飯煲,操作簡單。