好吃美味的鮮竹筍炒肉要如何做

  竹筍中含有豐富的膳食纖維,能通過吸附油脂、促進腸道蠕動有效地降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和積蓄,有促進消化的作用。你想了解好吃美味的鮮竹筍炒肉要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

  好吃美味的鮮竹筍炒肉做法1

  材料

  綠竹筍200公克,瘦肉100公克,青椒1顆,蒜末5公克,太白粉少許,水100㏄,鹽適量,米酒20㏄,雞粉2公克,香油適量,味醂適量

  做法

  1.瘦肉切片再切細絲,以鹽、米酒、味醂、太白粉拌勻,再加入少許香油拌勻備用。

  2.綠竹筍去殼切絲;青椒、紅辣椒洗淨切絲,備用。

  3.熱一鍋,倒入適量沙拉油,將作法1的肉絲入鍋中炒至鬆散變白,盛起備用。

  4.作法3鍋中放入蒜末炒香,再加入作法2的材料、水、雞粉拌炒均勻,加入作法3的肉絲繼續拌炒均勻,起鍋前再加入香油略炒一下即可。

  好吃美味的鮮竹筍炒肉做法2

  材料

  綠竹筍300公克,瘦肉絲100公克,蒜末15公克,蔥花15公克,辣椒片15公克,鹽1/2小匙,糖1/2小匙,雞粉1/2小匙,米酒1小匙,水60㏄

  做法

  1.綠竹筍洗淨去殼、切絲,再放入沸水中汆燙約15分鐘,撈起瀝乾備用。

  2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。

  3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下,續加入鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰。

  4.加入作法1的竹筍絲拌炒入味即可。

  好吃美味的鮮竹筍炒肉做法3

  材料

  茭白筍100公克,豬肉絲10公克,大蒜2粒,鹽1/2小匙,鮮雞粉1/2小匙,水60㏄,鹽少許,太白粉1/2小匙

  做法

  1.豬肉絲放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘備用。

  2.茭白筍洗淨去皮切塊;大蒜洗淨去皮切末;備用。

  3.熱鍋倒入適量油燒熱,放入蒜末以小火爆香,再放入豬肉絲改中火炒勻,加入所有調味料和茭白筍塊拌勻後,加蓋燜煮約3分鐘即可。

  好吃美味的鮮竹筍炒肉做法4

  材料

  豬瘦肉100公克,茭白筍200公克,蒜末10公克,紅辣椒末10公克,高湯80㏄,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒1小匙,香油少許

  做法

  1.豬瘦肉洗淨切絲;茭白筍去外殼去頭部粗纖維,切絲備用。

  2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒末,加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白,盛出備用。