好吃的鮮竹筍炒肉要怎麼做

  竹的種類很多,毛竹是其中之一。它的地下莖稱為“竹鞭”,粗壯橫行於土中,鞭有節,節側生芽即為竹筍。你瞭解鮮竹筍炒肉的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的鮮竹筍炒肉嗎?下面就讓小編給你介紹一下如何做好吃的鮮竹筍炒肉?

  鮮竹筍炒肉的好吃做法一

  鮮竹筍炒肉的材料

  豬瘦肉100公克,茭白筍200公克,蒜末10公克,紅辣椒末10公克,高湯80㏄,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒1小匙,香油少許

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.豬瘦肉洗淨切絲;茭白筍去外殼去頭部粗纖維,切絲備用。

  2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒末,加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白,盛出備用。

  3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯,拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料,拌炒均勻至入味即可。

  鮮竹筍炒肉的好吃做法二

  鮮竹筍炒肉的材料

  茭白筍100公克,豬肉絲10公克,大蒜2粒,鹽1/2小匙,鮮雞粉1/2小匙,水60㏄,鹽少許,太白粉1/2小匙

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.豬肉絲放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘備用。

  2.茭白筍洗淨去皮切塊;大蒜洗淨去皮切末;備用。

  3.熱鍋倒入適量油燒熱,放入蒜末以小火爆香,再放入豬肉絲改中火炒勻,加入所有調味料和茭白筍塊拌勻後,加蓋燜煮約3分鐘即可。

  鮮竹筍炒肉的好吃做法三

  鮮竹筍炒肉的材料

  劍筍100公克,豬肉絲30公克,大蒜2粒,A.辣豆瓣醬2大匙,醬油1小匙,細砂糖1小匙,鮮雞粉1小匙,水50㏄,B.太白粉水1小匙,香油1小匙

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.大蒜洗淨去皮,切碎;劍筍洗淨;備用。

  2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入蒜末中火爆香,加入豬肉絲、劍筍和所有調味料A炒勻,改小火加蓋燜煮至湯汁收幹,最後加入調勻的太白粉水勾芡,淋上香油即可。

  鮮竹筍炒肉的好吃做法四

  鮮竹筍炒肉的材料

  綠竹筍2支,豬肉絲100公克,蒜末10公克,紅辣椒末10公克,鹽1/4小匙,細砂糖少許,雞粉1/4小匙,醬油少許,米酒1/2小匙

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.綠竹筍洗淨切去尖端,放入鍋中加入能淹蓋綠竹筍的水量,以中火煮至滾沸後蓋上鍋蓋,以小火煮約30分鐘後熄火,冷卻後取出去外殼,削去邊緣粗纖維,切絲備用。

  2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒末,加入豬肉絲炒至顏色變白,放入作法1綠竹筍絲和所有調味料拌炒均勻即可。

  鮮竹筍炒肉的好吃做法五

  鮮竹筍炒肉的材料

  蒜頭2.3小粒,辣椒12根,蔥段2.3根,三層肉絲少許,鮮筍2大個,米酒1湯匙,淡色醬油1湯匙

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.起油鍋爆香蒜頭然後下肉絲炒到出香轉白後下筍絲拌炒,

  2.半熟後加入醬油,糖.並下米酒嗆鍋.然後起鍋前辣椒絲,蔥段即可.

  鮮竹筍炒肉的好吃做法六

  鮮竹筍炒肉的材料

  鮮春筍,瘦肉,生粉,生抽,食用鹽,糟辣椒,姜,蔥,蒜,芝麻油

  鮮竹筍炒肉的做法

  1.鮮筍剝好後切片先過一下水.

  2.瘦肉用生粉生抽抓一下.,糟辣椒.分別把姜.蔥.蒜.切段.

  3.鍋裡放食用油先炒瘦肉.

  4.把肉推一邊接下來放姜.蒜.炒香.

  5.放糟辣椒一起炒一下.