菠菜豬肝湯有哪些好吃的做法
菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。菠菜促進人體新陳代謝的食療作用。你瞭解菠菜豬肝湯的不同做法嗎?接下來,小編跟你分享菠菜豬肝湯的不同做法。
菠菜豬肝湯的做法【1】
材料
菠菜,豬肝,生薑,油,鹽,清水,白醋
做法
1.豬肝切薄片,放進大碗,加入沒過豬肝的水,滴入幾滴白醋
2.浸泡15分鐘後用流動水沖洗至沒有血沫為止
3.菠菜清洗乾淨,切成兩段;生薑刮皮後切成薑絲
4.燒一鍋開水,放進菠菜灼水
5.撈出菠菜,放進涼水中浸泡
6.重新燒開一鍋水,水開後,放進菠菜、豬肝、薑絲,淋少許油
7.豬肝熟透後放鹽調味即可
菠菜豬肝湯的做法【2】
材料
主料:豬肝60克,菠菜120克
輔料:幹黃花菜30克,枸杞5克,火腿適量
調料:姜4克,大蔥5克,鹽3克
做法
1、將幹黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右,清洗兩到三次,擠去水分,切段備用。
2、菠菜去根,洗淨切段。
3、豬肝洗淨,切薄片,用開水飛去血水,然後用油、鹽、薑絲醃好。
4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞,武火煮沸後,再煮十分鐘,下菠菜、豬肝煮沸後加入蔥花、鹽即可。
菠菜豬肝湯的做法【3】
材料
豬肝200克,菠菜100克,蔥5克,姜5克,鹽1/2茶匙3克
做法
1,豬肝一塊洗淨
2,菠菜洗淨
3,將豬肝切片後泡水10-30分鐘
4,鍋中放油,倒入切好的蔥薑末
5,爆香後,倒入適量的水
6,倒入豬肝
7,下入菠菜
8,菠菜變色後,放入適量的鹽調味即可.
菠菜豬肝湯的做法【4】
材料
主料:豬肝150克,菠菜250克,調料:味精1克,鹽2克
做法
1.將菠菜去根洗淨,切成段;豬肝洗淨,切成片。
2.鍋內加清水適量,武火煮沸後,加入菠菜、豬肝,稍滾後,加入味精、鹽調味即成。
小訣竅
健康提示:
1.菠菜含有維生素及鐵質,煮熟後食有寒潤滑的效能,能通小便、利腸胃、清積熱。
2.豬肝為營養價值較高的食品,性味甘溫,含豐富的蛋白質、脂肪及維生素。
3.兩者配伍,補肝養血作用更強,無論急性肝炎患者,還是慢性肝炎患者,均可服用。
食物相剋:
豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
菠菜豬肝湯做法
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