番茄炒西蘭花的做法圖解簡單又易學

  西蘭花具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。平時生活中你會做番茄炒西蘭花嗎?現在,小編來告訴你番茄炒西蘭花的做法。

  番茄炒西蘭花的主料輔料

  • 主料
  • 西蘭花

    200g
  • 西紅柿

    2個
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 蠔油

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量

  番茄炒西蘭花的做法圖解

  1.西蘭花,西紅柿。

  2.西紅柿切塊,西蘭花掰成小朵,多衝洗幾遍,過開水焯一下。

  3.蔥,姜,蒜切好。

  4.油鍋熱,入蔥,姜爆香。

  5.入西紅柿。

  6.少入一點蠔油,鹽適量。

  7.西紅柿炒到糊狀。

  8.入焯過的西蘭花,快速翻攪。

  9.西蘭花入鍋後,快速攪使其充分沾上湯汁入味,入蒜瓣,攪勻即可出鍋。

  西蘭花的營養價值

  由於西蘭花的含水量高達90%以上,所含熱量較低每杯23~32千卡,因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子,而不會使你發胖。與其他大多數甘藍品種比較,白色的西蘭花含有低量的維生素A。每一杯240毫升熟菜花食品提供的維生素C相當於一箇中等大小的桔子所含的量。生的西蘭花與煮熟的相比較,至少能夠多提供20%以上的維生素C。

  西蘭花營養豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克,僅次於辣椒,是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益。兒童食用有利健康成長。