番薯餅的可口做法推薦
番薯富含鉀、β-胡蘿蔔素和維生素C,鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂肪氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。番薯餅有哪些好吃的做法呢?今天,小編為大家推薦番薯餅的可口做法。
番薯餅的做法【1】
材料
番薯200g,黃油10g,綿糖20g,檸檬汁10g,蛋黃1個,鮮奶油25g,白蘭地5g,蛋黃15g
做法
1.先將番薯削去皮
2.切成小片
3.放入鍋內煮熟
4.冷卻後用棍子將其搗成泥狀
5.將綿糖、黃油、檸檬汁加入,攪拌均勻
6.加入蛋黃和鮮奶油,充分攪拌均勻
7.加入白蘭地攪拌均勻
8.裝入裱花袋內,用鋸齒形裱花嘴在船形模具內擠形狀
9.入爐烘烤,以210/200℃烘烤至表面定型後,在表面刷上蛋黃液
10.再繼續烘烤至表面上色即可出爐
番薯餅的做法【2】
材料
紅薯去皮後淨重300克,糯米粉3大匙45ml,餡料我用的是自制的花生餡
做法
1、紅薯洗淨去皮切小塊,隔水蒸軟,趁熱壓爛成泥,加入糯米粉揉成柔軟的粉團如果過幹,可以酌量加熱水,加粉的時候可以一邊加粉一邊攪拌,當所有紅薯泥都結成粉團就可以用手揉了,最後和成光滑柔軟的麵糰,軟硬程度和包湯圓的麵糰差不多
2、將粉團搓成條再分成小份,將粉團揉成球狀,再壓扁,將適量餡料放入
3、用手的虎口處收口
4、再捏成圓餅狀
5、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入,中火煎至金黃。
6、翻面煎至金黃即可
番薯餅的做法【3】
材料
紅薯,糯米粉,白糖
做法
1.把紅薯洗淨切成小塊煮熟。
2.碾成薯泥,加等比例糯米粉和少糖。
3.充分均勻,揉成紅薯米粉團。
4.下小塊搓圓,擠扁。
5.下熱油鍋小火煎制。
6.中途適當時間翻面,兩面金黃即可。
番薯餅的做法【4】
材料
原料:江米麵,紅薯,紅小豆
配料:蒲萄幹,蜜棗,枸杞子,白糖,白芝麻,黑芝麻
做法
1、把紅小豆洗淨用熱水泡3-4小時先泡的小豆,煮時熟的快,用清水煮熟後,把煮熟的紅小豆搗碎加入適量白糖晾涼。
2、把紅薯、洗淨煮熟,分別搗碎加入少量江米麵和勻。
3、蒲萄幹、枸杞子用清水泡一泡後控幹水後,加入蜜棗、白糖拌均勻,包成紅薯餅。
4、鍋內放油燒熱,放入包好的餅煎至兩面金黃熟透,裝盤。
餅的做法
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