有關喝咖啡的禮儀

  咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料,與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。以下是小編為大家整理的,供大家參考!

  

  1.如何端咖啡杯,右手拇指和食指捏住杯把,把杯子輕輕端起。

  2.給咖啡加糖的動作,先用糖夾子把方糖夾到咖啡碟的近身一側,然後再用咖啡匙把糖加入杯中。

  3.攪拌咖啡,喝咖啡前應仔細攪拌,待攪勻後飲用。把咖啡匙放在託碟外邊或左邊。

  4.品飲之禮,品飲咖啡不能用匙子舀,匙子是用來攪拌咖啡或加糖的。喝咖啡只需將杯子端起即可,不要將下面的接碟一併托起。

  咖啡的分類

  常見的兩種咖啡樹種:阿拉比卡種和羅布斯塔種。

  在高海拔地區,阿拉比卡種咖啡生長得最好,這種咖啡的風味比其它咖啡要精緻得多,這種咖啡中咖啡因的含量只佔咖啡全部重量的1%。

  羅布斯塔種咖啡滋味醇厚,抵抗病蟲害的能力強,單株產量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區,因其能夠萃取出豐富且穩定的cream,所以多半被用在意式拼配豆中,用以製作Espresso。

  咖啡的選購指南

  不論是哪一種咖啡,新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時,抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有聲,表示咖啡豆未受潮,而脣齒留香的咖啡豆才是上品,但最好還是用手捏捏,感覺一下是否實心,千萬不要買空殼的咖啡。

  剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用,一般來說,咖啡的最佳飲用期為炒後一週後,此時的咖啡最新鮮,香味口感的表現最佳。

  此外,咖啡豆的風味也是另一個考慮因素。內行人選咖啡豆,倒不見得是看顆粒的大小,而是抓一把單品咖啡豆,大約數十顆的分量,看一看每顆單豆的顏色是否一致,顆粒大小、形狀是否相仿,以免買到以混豆偽裝的劣質品。但如果是綜合豆,大小、色澤不同是正常現象。重火和中深的焙炒法會造成咖啡豆出油,可是較淺焙炒的豆子如果出油,則表示已經變質,不但香醇度降低,而且會出現澀味和酸味。總之在選購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有陳味。