西式宴會的禮儀

  宴會是一種人和人之間的社交活動,不管是哪國還是哪種型別的宴會,都有它獨特的禮儀規範需要遵守。如果現在要參加西式的宴會,你知道要注意什麼禮儀?下面是小編為大家整理的,希望能夠幫到大家哦!

 

  

  席前準備

  西方人就餐確實非常講究禮儀,首先我們講一下西式餐桌禮儀中關於的餐具擺放的知識。西方的餐具以刀叉為主,實行分餐制。

  刀、叉、湯匙等擺放在盤子旁邊,餐桌的中央一般會擺放一些小盤,稱為擺飾盤,用來裝一般料理。

  左手邊是麵包盤和奶油刀,裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

  餐巾一般置於裝飾盤的上面或左邊。

  玻璃杯類的餐具擺放在右上角,便於拿取。一般情況下,不同形狀大小的杯子,其用處也各不相同。最大的高腳杯是用來裝水的,次大的玻璃杯用來喝紅葡萄酒,略顯瘦長的玻璃杯用來喝白葡萄酒,喝香檳或雪利酒所用的杯子又有所不同。

  入席禮儀

  西餐入席禮儀十分講究,宴席的位置一般都早已安排好了。一般情況下,和你同去的先生或女士不會被安排坐在你身邊,因為在歐美人看來宴會是結交朋友的最佳時機,而熟人聊天的機會很多。

  長方形餐桌的上、下方分別為男女主人的座次,男主賓一般安排在女主人的右邊,女主賓的座位則在男主人的右邊。其它客人的坐法是男女相間。

  男士在入座時要發揚其紳士風度,幫右手邊的女士拉開椅子,待女士坐穩後自己再入座。

  待大家都落座後,不管遇到什麼情況,都要等主人拿餐巾之後方可跟著拿餐巾。擦拭嘴巴時,應該用餐巾的末端順著嘴脣輕輕壓一下,弄髒的部分往內側捲起。用餐巾紙擦汗或擦鼻涕,以及將口紅印在餐巾上是違反餐桌禮儀的。

  用餐禮儀

  歐美人的用餐習慣是用餐盤就餐,桌面上只能存在一道菜,撤去前一道才能上第二道,但餐具根據本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側,從外到裡使用。

  歐美人一般的菜譜是三至五道菜,上菜的順序一般是第一道菜是開胃濃湯,然後是冷盤,接著才是主菜 ,最後是甜點。吃飯的時候不能只顧著吃,要多和左右的人交談。

  用完甜點後,看到女主人把餐巾放在桌子上站起來,你就可以放下餐巾離開座位了。離開座位時,男士同樣要幫身旁的女士拉開椅子。

  西式宴會葡萄酒上酒禮節

  1宴會前

  不論是宴會是在家裡或者是餐廳舉行,如果你提供的是珍品佳釀,務必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧;如果只是普通酒品,請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶裡—玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。

  宴會前請先將白酒擺在冰箱至少兩小時,又或者放入冰桶其中盛冰水混合物中20分鐘;如忘記冰鎮,請將酒瓶放入冷凍室15分鐘。

  準備好對應酒具。

  2宴會中

  在上酒的品種上,應該按先輕後重、先白後紅的順序安排;在酒的品質上,則應先上普通酒,再上高階酒。

  我國葡萄酒禮儀大體上延續國際慣例,只是在服務順序上有所區別。斟酒順序為:主賓、主人、陪客。家宴中則是先長輩後小輩,或者先客人後主人。

  國際通行的順序是先賓後主,先女士後先生,先長輩後小輩。婦女處於絕對優先順序。

  我國在酒宴上常有勸酒習慣,而世界上不少國家以此為忌,應酌情處理。

  不同酒品應配不同杯子,絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒,這是基本禮貌。

  倒酒時可以在瓶頸上墊一條毛巾防滑,並避免手溫傳導至酒瓶、

  最後,瓶口需儘量朝上,免得酒灑出來。

  
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