立夏蛋套的做法

  每逢立夏,人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋,認為立夏吃雞蛋能強健身體。立夏前一天,家裡就開始煮立夏蛋了,除了吃蛋之外,還有另外的玩法。煮好的蛋,挑出整隻未破的,用綵線編織成蛋套也就是今天小懵逼教大家做的立夏蛋套籠辣~,掛在孩子胸前,或掛在帳子上。現在,小編就來和大家說說怎麼做蛋套!

  立夏蛋的做法 立夏蛋套的編法

  原料:雞蛋10個

  配料:鐵觀音1包、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮1片、料酒1勺、小茴香適量、生抽1勺、老抽適量、辣椒少許。

  1.雞蛋挑個頭小點土雞蛋好入味。

  2.用碗裝入鐵觀音、鹽、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。將滷料用清水洗淨備用。

  3.雞蛋放入盆中清洗乾淨備用。

  4.鍋中放進鹽,加進清水煮雞蛋至蛋清凝固。先用中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘。第一次煮囫圇蛋時,不需要煮的太熟;五分鐘左右足夠了。

  5.鍋中注水燒開,放入鐵觀音泡發。家裡紅茶沒有了;在鐵觀音和綠茶之間權衡了一下,最後決定用鐵觀音。

  6.鐵觀音泡發到顏色和香氣撲鼻時,放進洗淨的滷料。

  7.放進料酒。

  8.放入老抽適量,老抽的顏色較深,鐵觀音也有上色的作用,放入老抽需謹慎。

  9.加進生抽或者味極鮮都行,主要是為了提鮮。

  10.放進白糖。所有食材放進後;將其煮開。

  11.雞蛋煮熟後,撈出後用冷水浸2分鐘,然後用勺子輕輕敲碎至皮碎蛋膜互相連線。輕敲雞蛋使每個蛋都有裂縫,這樣烹煮時容易入味,熬煮時間也不用太久。

  12.敲好的雞蛋放進滷料鍋中,

  13.加水沒過雞蛋,大火煮開後小火再加熱10分鐘。雞蛋不要煮太久,煮的太硬不好吃。

  14.關火後五小時後才可食用。主要是為了冷卻過程中滷汁慢慢浸透入雞蛋中。

  注意:專家指出茶葉蛋應少吃,因為茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,會對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。

  立夏蛋套怎麼編

  1.準備好棉線,準備一把靠椅,將雙股的棉線系在靠椅的兩端。

  2.把一條繩子系在拉繩上,留出一小段距離。

  3.繫了8條繩子,我用的繩子是棉線,也可以用毛線、繡線等。棉線搭在拉繩上,繫上第一個結。

  4.棉線相鄰繩之間系在一起。

  5.最兩端的繩系在一起,形成圓筒形收口。一直往下編制,同上將相鄰的棉線依次系在一塊編織成網狀。

  6.完成了五層結後最後收口,和繫繩子的方法一樣。裝進雞蛋收緊就可以啦!

  立夏蛋套怎麼編?很簡單的教程

  步驟

  1、找個能拉繩的,比如椅子扶手,凳子腳,或者旁邊朋友的雙手

  2、把一條繩子系在拉繩上,留出一小段距離

  3、繫了8條繩子,順便提一下,我的繩子是毛線,你可以用一小捆的繡線或者其他繩都可以

  4、鄰繩與鄰繩系在一起

  5、兩端的繩系在一起收口

  6、依舊是鄰繩相系,編織成網

  7、最後收口,和繫繩子的方式一樣

  8、完成啦,沒有蛋,裝了個杯子,呃。。。撐得有點大