紅豆的功效和作用

  紅豆又名赤豆、赤小豆、紅小豆。紅豆富含澱粉,因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時珍稱為“勺佔之谷”。那麼,有哪些呢?下面,小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

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  1紅豆含有葉酸,產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

  2紅豆中的皁角甙,可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫患者均有益。

  3紅豆含有的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

  能更好地發揮紅豆的功效的搭配:

  1、 與冬瓜搭配。紅豆和冬瓜搭配著吃有利於我們降火解暑,滋潤我們的五臟,養胃益脾,還可以滋潤我們的面板,給面板補充水分,保持面板健康。

  2、 與紅棗搭配。紅棗含有豐富的鐵元素,紅豆也含有豐富的鐵元素,二者相搭,可以幫助人們補充鐵元素,有利於補血;

  3、 與薏米搭配。薏米和紅豆搭配有利於我們通便利尿,排除毒素,幫助我們減輕身體水腫的現象;

  紅豆營養成分:

  紅豆含有較多的皁角甙、膳食纖維、葉酸等成分。

  挑選紅豆的方法:

  在吃紅豆之前一定要細細挑選,要注意挑選優質紅豆,不要選購爛豆,壞豆,吃到變質的紅豆很容易導致腹瀉。

  1、 看表面,優質紅豆的表面呈偏赤色,看起來粒緊而飽滿,顆粒的大小很均勻;

  2、 聞味道,優質紅豆帶有豆腥味,如果聞起來發臭發酸,則是變質紅豆。