芒果糯米餈的做法

  這款糯米滋即麻吉香甜又好吃,是最近很熱門的點心呢~ 麻吉里面不但包入一整塊的新鮮芒果,外皮還加入芒果汁調味,吃起來更有芒果味!以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  1

  材料

  糯米粉100克砂糖1大匙液體植物油2小匙芒果汁或芒果牛奶175毫升熟的太白粉或玉米粉1大匙新鮮芒果塊4-6小塊椰絲適量

  做法

  step11

  將糯米粉和砂糖混勻後,加入液體植物油和芒果汁攪勻

  step22

  將步驟1裝入已抹上油的容器內,蓋上蓋子或微波專用的保鮮膜,放入微波爐以中強火加熱2-3分鐘

  step33

  拿出來拌一拌,再放回微波爐以中強火加熱2-3分鐘

  step44

  在桌面和糯米糰表面撒上一層熟的太白粉防沾黏,再切成4-6等分

  step55

  將每等分壓成圓餅狀,中間包入新鮮芒果塊,再收口捏緊,收口處朝下

  step66

  沾滾上椰絲即可

  2

  材料

  糯米粉150g椰蓉100g糖粉50g澱粉40g牛奶250ml色拉油25ml芒果1個

  做法

  step11

  取一個大碗,加入糯米粉、糖粉、澱粉拌勻。

  step22

  慢慢倒入牛奶和色拉油,攪拌至無顆粒的粉漿。

  step33

  將粉漿放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,至粉漿全部凝固,出鍋放涼。

  step44

  芒果去皮切塊。

  step55

  取一勺放涼的粉漿,放入芒果塊,收口搓圓。

  step66

  放在有椰蓉的碗裡,晃動碗,至糯米餈完全粘上椰蓉,即可。

  紫番薯奶皇糯米餈的做法

  材料

  200克紫蕃薯50克糯米粉100克奶皇2-3湯匙糖50克椰絲1茶匙油50-75毫升水

  做法

  step11

  紫蕃薯去皮切件,蒸8-10分鐘直至軟身

  step22

  把奶皇分成12份,每份搓成大約2釐米的球狀

  step33

  在攪拌碗內把紫蕃薯壓成蓉

  step44

  加入一半分量的糯米粉根據蕃薯的水份而加入小許麵粉,然後加入油及糖

  step55

  用手搓粉團直至順滑不黏手,然後將粉團分成球狀

  step66

  將奶皇釀入糯米餈及放在碟上,重複步驟直至奶皇用完

  step77

  蒸糯米滋8分鐘

  step88

  最後把椰絲鋪滿糯米餈,即可上碟