新手怎麼開好一家麵館

  麵館要如何經營才會盈利呢?我們不妨先參考一下別人的答案。以下是小編給大家帶來麵館盈利技巧,以供參閱。

  麵館要如何經營才盈利

  1、開一家麵館,是選擇加盟品牌好還是學技術自己開店好?

  答:如果是初創餐飲者的話,實戰專家建議還是選擇加盟品牌會比較好,選擇加盟品牌,在產品方面,基本上都是料包化配送,可以保證你的產品口味穩定,其次在開店、運營、營銷和管理等各個方面,可以依託加盟品牌成熟的體系和團隊,保障你的開店成功率,如果是自己學技術開店,一方面單純學技術很難保障口味的穩定,一但口味出問題會很影響你的店面經驗,最重要的是麵館要想經營火爆,是要綜合很多因素,如店面位置、管理、服務、營銷等,任何一個環節出問題,麵館可能就會出現沒生意,單純的自己學技術開店是很難解決後續經營的問題。

  2、加盟麵館需要注意哪些問題?

  答:加盟開面館,需要注意一是店面選址,房租、位置是否合適,是否具備餐飲開店的資質等;二是裝修,設計、施工、監督,水電路圖等,三是產品口味,價格,四是店面管理、服務、營銷等

  3、如何選擇一個靠譜的麵館加盟品牌?

  答:加盟麵館首先要選擇一個比較好的品牌或公司,要綜合很多因素考察,如公司是否具備特許經營資質這個很重要,只有具備特許經營資質的公司才能對外招商加盟、品牌是否有自己開的直營店?店面經營了多長時間,生意怎麼樣?是否能帶你去直營店考察、品嚐?公司是否有中央廚房、物流配送等服務體系?

  公司職能部門及人員配備是否充足、經驗是否豐富?等等。

  4、如果是學技術自己開面館?需要注意哪些問題?

  答:開面館主要靠的是經營的經驗,單純學技術只能解決產品問題,如果沒有任何經驗經驗,也不能把生意做好,如果自己沒有經驗經驗,建議選擇加盟的方式依靠別人的經驗來助力自己開店。

  5、開個麵館需要投資多少錢?錢都花在哪兒?

  答:開面館主要的花費在一是房租,二是裝修,三是桌椅板凳、廚房等裝置,四是人員工資,五是前期開業的物資儲備費用……主要花費在這些地方,至於投資多少,主要看你開多大面積,在哪些地段,房租怎麼樣,裝修費用是多少等,不過一般開個麵館投資在十來萬左右,如果開小檔口店可能會更便宜。

  

  6、加盟一家麵館的開店流程是什麼?

  答:諮詢留電——前往總部考察品牌——確認合作——選址——裝修——人員招聘、培訓——裝置採買——老師駐店——店內管理培訓——開業前宣傳活動策劃、營銷宣傳——試營業——正式開業——督導尋店——新品共享——人員再培訓——營銷、廣告宣傳等

  7、加盟麵館後,一般總部都提供哪些開店扶持?

  答:開業前,總部提供如下扶持:專業團隊選址,確定合適店面;出具裝修方案,定製店面形象;接收總部培訓,理論結合實操;按圖進行裝修,統一視覺效果;通過最終考核,頒發畢業證書;運營物料配送,老師駐店扶持;提供軟裝指導,營造餐廳氣氛;提供開業方案,讓你一炮走紅!

  開業後:提供終端手冊,保障日常運營;節慶營銷策略,提前微信推送;官方媒體報道,提高公眾關注;新品持續研發,助力終端銷售;店面促銷支援,專業督導服務;廣告資源共享,拓寬銷售通路;遠端專人服務,限時解決問題。

  8、麵館開業後,通過哪些方法可以把生意做火爆?

  答:首先是給力的店面營銷活動和開業宣傳方案,其次是標準穩定的產品口味,體貼細緻的店內服務,持續不斷的營銷宣傳和紅人帶動等,藉助品牌的號召力一般只要把上面幾點做好,很容易將麵館生意做火爆!

  麵館經營模式

  一、走動式管理

  何為走動式管理呢?可能很多人都不是很清楚。作為麵館加盟店的店長,每天要深入到餐廳的各個角落,瞭解菜品、瞭解員工、與顧客交流、發現問題並解決問題,這些看得見的管理就為走動式管理。在麵館加盟店的運營中,很多創業者都會犯一個錯誤:不與顧客交流、不品嚐自己店鋪的產品、不關注食材、不關心服務質量等等,這些都是不利於店鋪發展的因素,只有在發現問題的第一時間,處理好問題,才不會影響顧客對店鋪的影響。

  二、營銷拜訪

  所謂的營銷拜訪就是與顧客不定期的溝通。店鋪要想長久的發展,就要與消費者溝通,無論是電話還是現場溝通,都能夠及時的發現店鋪運營的不足點,比如服務質量下降、麵館產品口味、餐廳環境等等,只有針對性的改良,才會擁有更多消費者的青睞。

  顧客是麵館加盟店發展的第一生產力,作為新手在運營店鋪時,只有多站在顧客的角度去思考問題,才會有利於麵館加盟店的發展,才能在競爭日益增長的市場中穩步前行。

  思路決定出路,與時俱進才能佔據市場。新手創業更應該多看、多想、多聽,創業,無論在什麼時候,只要開始就不要輕言放棄!