吃苦瓜排毒嗎

　　苦瓜是餐桌上常吃的蔬菜之一，苦瓜的營養價值很高，苦瓜的養生功效也不少，那麼吃苦瓜可以排毒嗎？下面小編給大家介紹吃苦瓜是否排毒，希望對你有用!

　　苦瓜的營養價值

　　1、清熱解毒

　　苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

　　2、養顏嫩膚

　　常吃苦瓜能增強皮層活力，使面板變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。

　　3、降血糖

　　蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。

　　4、養血滋肝

　　苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物***如辣椒、胡椒、蔥、蒜***，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。

　　苦瓜的排毒食譜

　　一、苦瓜釀肉

　　食材：500g苦瓜、適量豬肉、適量青紅椒、適量生抽、適量耗油、適量鹽、適量土豆、適量白糖

　　做法：

　　1***豬肉剁成糜。

　　2***青紅椒切小丁。

　　3***土豆切片，蒸熟或者微波熟。

　　4***用勺子碾壓成泥。

　　5***苦瓜洗淨。

　　6***切斷，用小勺挖去籽。

　　7***鍋子燒開水，將苦瓜放入，焯水。

　　8***鍋子燒熱，倒油，放入剁好的豬肉糜。

　　9***炒散。

　　10***倒入生抽、耗油、白糖調的醬汁。

　　11***加入青紅椒丁。

　　12***加入少許鹽，攪拌均勻。

　　13***焯水的苦瓜，投入冰水中。

　　14***將肉末放入土豆泥中，攪拌均勻。

　　15***將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中，切片即可。

　　二、老乾媽辣醬拌苦瓜

　　食材：300g苦瓜、適量糖、適量雞精、1大勺老乾媽辣醬、適量香醋

　　做法：

　　1***苦瓜洗淨後剖開去籽，切成條。

　　2***取一碗加入老乾媽辣醬 香醋 糖攪拌均勻成料汁。

　　3***燒開水，滴入幾滴油和少許的鹽後下入苦瓜條焯至苦瓜變成翠綠色

　　4***直接撈入冰水中冷卻。

　　5***把苦瓜條碼放在盤中，放入爆冰箱冷藏。

　　6***隨吃隨取，澆上料汁即可。

　　三、蘋果苦瓜汁

　　食材：200g苦瓜、1個蘋果、適量檸檬汁、適量涼開水、1勺蜂蜜

　　做法：

　　1***把苦瓜和蘋果洗淨。

　　2***蘋果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。

　　3***放入攪拌機內，加入適量的涼開水。

　　4***攪打2-3秒後倒出過濾。

　　5***把過濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。

　　6***加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。