黨蔘的功效和作用以及食用方法

　　古代以山西上黨地區出產的黨蔘為上品，具有補中益氣，健脾益肺之功效。那麼大家知道黨蔘具體的功效有什麼?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　黨蔘的功效與作用

　　1、助血管

　　黨蔘中含有降血脂，血壓，消血堵的物質，從而對冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善預防作用。人們在平時服用能遠離“三高”的危害。

　　2、助血液

　　黨蔘能夠促進人體內血液迴圈，同時還有造血再生，促進紅細胞生長的作用。從而有效幫助人們增強身體免疫力，提高身體素質。

　　3、助消化

　　黨蔘不但能夠補氣，而且還能平衡消化系統。喝黨蔘熬製的湯可以促進腸胃消化，以及胃液的分泌。從而讓人們不但能夠胃口大開，而且還能預防胃潰瘍等腸胃疾病的發生。

　　4、助頭腦

　　據科學研究表明，服用黨蔘後的小白鼠學習記憶能力有明顯的提高。所以人們服用之後，可以幫助提高學習能力，並且有安神靜氣，改善睡眠質量的作用。

　　黨蔘的最有營養的吃法

　　1、參苓粥

　　黨蔘、茯苓、生薑各10g，粳米100g。先將黨蔘等三味煎水取汁，後下米煮成粥。可加鹽調味食。

　　源於《聖濟總錄》。本方以黨蔘、茯苓補脾益胃，生薑溫中健胃、止嘔，粳米益脾養胃。用於脾胃虛弱，少食慾嘔，消瘦乏力。

　　2、參棗米飯

　　黨蔘10g，大棗10個，糯米150g。先將參、棗洗淨，煎水取汁，另將糯米隔水蒸熟後反扣於碗中，上澆參、棗及其汁液，放入適量白糖。每日可食二次。

　　源於《醒園錄》。本方以黨蔘補脾益氣，大棗、糯米與黨參協同奏效。用於脾虛氣弱。

　　3、參芪粳米粥

　　黨蔘、黃芪各10g，粳米100g。參、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖調味食。

　　本方取參、芪均能補益脾肺之氣，黃芪又能固表止汗。用於肺、脾氣虛，體倦乏力，短氣自汗，少食便溏。

　　黨蔘的藥用價值

　　1、清肺金，補元氣，開聲音，助筋力：黨蔘一斤***軟甜者，切片***，沙蔘半斤***切片***，桂圓肉四兩。水煎濃汁，滴水成珠，用磁器盛貯。每用一酒杯，空心滾水沖服，衝入煎藥亦可。***《得配本草》上黨參膏***

　　2、治瀉痢與產育氣虛脫肛：黨蔘***去蘆，米炒***二錢，炙耆、白朮***淨炒***、肉蔻霜、茯苓各一錢五分，懷山藥***炒***二錢，升麻***蜜炙***六分，炙甘草七分。加生薑二片煎，或加制附子五分。***《不知醫必要》參耆白朮湯***

　　3、治服寒潦竣劑，以致損傷脾胃，口舌生瘡;黨蔘***焙***、黃芪***炙***各二錢，茯苓一錢，甘草***生***五分，白芍七分。白水煎，溫服。***《喉科紫珍集》參耆安胃散***

　　4、治小兒口瘡：黨蔘一兩，黃柏五錢。共為細末，吹撒患處。***《青海省中醫驗方彙編》***