排骨怎麼蒸才好吃鮮美又開胃
蒸排骨是一道簡單易做,又不失鮮美和營養的開胃菜,怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.將切好的小塊淨排反覆泡幾遍清水,到排骨顏色發白沒有血色為好。
2.將洗淨的排骨擠去水份放在容器中。
3.將蒜去皮洗淨,剁成蒜泥。
4.所有調料放在排骨上拌勻。
5.擺在盤中,放在蒸鍋裡大火蒸四十分鐘,水開後計時。
6.蒸好後會出一些湯汁味道也不錯,可以吃了,也可以撿在小盤裡再倒些汁上桌更美觀。
小貼士
排骨的塊越小越好,一定要反覆洗去血水才不會發腥。
一定要用蒜才有去腥。
擺盤蒸時最好要在排骨間留有空隙才更容易蒸透,不要太密太多。現蒸現吃最好。
▸ 排骨怎麼做才好吃
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