山藥木耳燉土雞好吃又養生的做法
山藥木耳燉土雞很適合冬天進補的時候吃,而且還是一道養生的好菜,山藥可以補脾調理肺虛,黑木耳可以清理消化道、清,土雞可以抗感冒。真是一道不錯的滋補湯膳。以下是小編推薦的山藥木耳燉土雞做法,歡迎閱讀!
製作山藥木耳燉土雞的食材
山藥木耳燉土雞好吃又養生的步驟
1.主料:土雞、山藥、幹木耳輔料:鹽、姜、料酒、枸杞、桂圓
2.把幹木耳用溫水泡發,洗淨去蒂
3.土雞收拾乾淨切塊,薑切片
4.枸杞泡泡洗淨、桂圓洗洗
5.煲里加涼水,下雞塊大火燒開,撇去血末
6.下料酒
7.薑片桂圓
8.轉小火燉50分鐘
9.山藥洗淨去皮切塊
10.加山藥
11.加木耳,大火燒開,轉小火燉20分鐘
12.加枸杞、鹽
13.再燉3分鐘即可
新鮮黑木耳儲存的方法
1、可以放冰箱
木耳是可以放在冰箱裡面的,一般情況下,幹木耳不要放在冰箱裡,只需要放在乾燥通風的地方就可以了,但是泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱裡面,而且不要直接放,最好是用保鮮袋裝好,因為木耳變潮溼後很容易滋生細菌,在冰箱裡面細菌同樣會繁殖,所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖,但是就算是放冰箱,也不要放太久,儘量兩三天內吃完。
2、可以再晒乾
可能有人說實在是泡得太多了,兩三天也吃不完,而且也不想每天都吃,那最好的方法就是將泡開了的木耳再次晒乾,現在正值夏季,陽光也比較充足,只需要將木耳放在太陽下面晒一天基本上就很乾了,這樣就不怕木耳會壞了,而且也容易存放,不需要放在冰箱裡面,只需要放乾燥通風的地方就可以了。
溫馨小提醒:這裡要提醒大家,以後泡木耳千萬要注意不要泡太多了,也不要為了省事而一次泡幾次的量,吃多少就泡多少,一般情況下最好用冷水泡四個小時左右即可,這時候的黑木耳是最好吃的,如果實在是沒有時間可以用溫水泡,時間可能會縮短一半,熱水泡的時間更短,但是口感就沒有那麼好了。
乾的黑木耳儲存方法
木耳一般以乾貨較為常見,儲存時注意乾燥、通風、涼爽即可,避免陽光直射,避免壓重物或經常翻動導致碎裂。只要儲存得當,一般能放置較長時間。如果水發了之後吃不完,裝在有水的保鮮盒裡,放在冰箱冷藏室,亦可儲存兩三天。
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