炸南瓜丸子的做法美食小吃

  常食南瓜對防治糖尿病、高血壓很有幫助,也是肥胖者的理想減肥食品,炸南瓜丸子是一道美食小吃,炸南瓜丸子怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.主料:南瓜、糯米粉、麵粉輔料:油、白糖粉

  2.把南瓜去皮,切小塊

  3.用蒸鍋蒸熟

  4.加白糖粉拌均勻,用勺子壓成泥

  5.加糯米粉

  6.麵粉一起拌均勻

  7.揉成軟麵糰

  8.用手楸一塊,搓成小丸子

  9.鍋中倒入植物油,油燒至五成熱時,下丸子坯

  10.開中小火炸,用勺不停的往下壓

  11.關火,利用油的餘溫再虛炸2-3分鐘

  12.撈出瀝油

  小貼士

  蒸熟的南瓜有很多水,可以把水倒掉。搓丸子時,如果軟麵糰沾手,抹上植物油再搓。喜歡吃糯米粉的可以全加糯米粉,也可以把麵粉克糯米粉對半的加。 炸制過程中,需要不斷推壓,這樣受熱均勻,膨脹效果好,顏色也均勻。